Ēdieni un ēdieni, no kuriem jāizvairās
Iekaisuma kontrole ir būtiska, ja Jums ir artrīts vai cita iekaisuma slimība. Ir vairāki veidi, kā samazināt iekaisumu . Var būt nepieciešama pretiekaisuma ārstēšana un dzīvesveida maiņa. Piemēram, zāļu un uztura kombinācija var būt efektīvāka nekā viena pati.
Pēc tam, kad pretiekaisuma diēta ir kļuvusi arvien populārāka.
Būtībā, pretiekaisuma diēta koncentrējas uz pārtikas produktiem, lai izvairītos no tā, ka palielinās iekaisums un pārtika, kas iekļauj jūsu uzturu, kas samazina iekaisumu. Termins "uzturs" parasti liek domāt par īslaicīgu svara zuduma diētu, bet tas nav pretiekaisuma diētas mērķis. Kamēr jūs varat zaudēt nedaudz svara tikai no veselīgas ēšanas, pretiekaisuma diētas mērķis ir samazināt iekaisumu.
Pretpiesārņojošas diētas teorijas
Viens no pretiekaisuma diētas ierosinātājiem ir Barija Searsa (Barry Sears), "The Zone Diet" autors un pētījumu dokumenti. Citas šī ēšanas veida formas ir Vidusjūras diēta, ko piedāvā Andrew Weil. Šīs diētas uzsver augļus un dārzeņus, kas ir bagāti ar antioksidantiem un fitochemiskiem līdzekļiem. Viņi meklē labākus omega-3 taukskābju (vēlams) un omega-6 taukskābju (kas jāsamazina) līdzsvaru. Pretiekaisuma diēta var arī uzsvērt veselus graudus un likvidēt pārstrādātus pārtikas produktus, daļēji, lai izlīdzinātu cukura līmeni asinīs un insulīna reakciju.
Artrīta fonds saka, ka nav īpaša uztura, kas jāievēro personām ar reimatoīdo artrītu, bet Vidusjūras stila diētas pamatā ir norādes uz pārtikas produktiem, kas varētu palīdzēt kontrolēt iekaisumu.
Nav augstas kvalitātes pētījumu par to, vai šī pretiekaisuma diēta samazina iekaisumu.
Lielākā daļa pētījumu ir veikta attiecībā uz atsevišķiem uztura sastāvdaļām, nevis visaptverošiem pētījumiem, un tiem, kas pāri kontroles grupai ar testa grupu. Labā ziņa ir tāda, ka lielākā daļa šīs diētas aspektu atbilst veselīga uztura modeļiem, kas norādīti slimnīcu profilakses un veselības veicināšanas biroja 2015.-2020. Gada diētas noteikumos amerikāņiem.
Pretiekaisuma pārtikas produkti ēst
Šeit ir viena variācija, ko ēst uz pretiekaisuma diētu.
- Augļi - svaigi vai saldēti (trīs līdz četras porcijas dienā): augļi ir avenes, mellenes, zemenes, persiki, nektarīni, apelsīni, greipfrūti, sarkanās vīnogas, plūmes, granātāboli, kazenes, ķirši, āboli un bumbieri. ir bagāti ar antioksidantiem un lieli antocianidīni .
- Dārzeņi - neapstrādāti vai termiski apstrādāti (no četriem līdz pieciem porcijām dienā). Tumšā lapu zaļumi, brokoļi, kāposti, Briseles kāposti, Bok choy, ziedkāposti, burkāni, bietes, sīpoli, zirņi, skvošs un neapstrādātas salātu zaļumi ir vieni no labākajiem dārzeņi. Beta-karotīnu bagāti pārtikas produkti ir arī lieliskas izvēles iespējas, tai skaitā saldie kartupeļi, burkāni, kāposti, butternut skvošs, rāceņu zaļumi, ķirbis, sinepju zaļumi, kantalopi, saldie sarkanie pipari, aprikozes un spināti. Būtu jāiekļauj pārtika, kas bagāta ar beta-kriptoksantīnu , piemēram, ziemas skvošs, hurma, papaija, mandarīns, sarkanie pipari un kukurūza.
- Pupas un pākšaugi (no vienas līdz divām porcijām dienā): laba izvēle ir Anasazi, adzuki, melna, aunazirņi, melnakainie zirņi un lēcas.
- Pasta (divas līdz trīs porcijas nedēļā): laba izvēle ir organiski makaroni, rīsu nūdeles, pupiņu vītnes nūdeles, pilngraudu un griķu nūdeles.
- Parasti veseli un sašķelti graudi (trīs līdz pieci porcijas dienā): tiek piedāvāti brūnie rīsi, basmati rīsi, savvaļas rīsi, griķi, mieži, putraimi, quinoa un tērauda sagrieztas auzas.
- Veseli tauki (no pieciem līdz septiņiem porcijām dienā): laba izvēle ir rieksti (it īpaši valrieksti), avokado, sēklas, omega-3 tauki aukstā ūdens zivīs un veselais sojas ēdiens. Izmantojiet augstākās kvalitātes neapstrādātu olīveļļu, lai pagatavotu.
- Zivis un jūras veltes (divas līdz sešas porcijas nedēļā): ir ieteikts laši, siļķes, sardīnes un melnā menca.
- Veseli sojas pārtikas produkti (1-2 porcijas dienā): tofu, tempeh, soymilk, edamame (nenobriedušās sojas pupiņas pupiņās), un sojas rieksti ir labas izvēles.
- Vārītas Āzijas sēnes: ir atļauts izmantot neierobežotu daudzumu.
- Garšvielas: lietojiet kurkuma , karija pulvera, ingvera, ķiploku, čili piparus, baziliku, kanēli, rozmarīnus un timiānu.
- Selēna bagāti pārtika - Brazīlijas rieksti, tunzivis, krabji, austeres, tilapija, mencas, garneles, liesa liellopu gaļa, tītari, kviešu dīgļi, veseli graudi .
- Tēja (divas līdz četras tases dienā): vislabāk ir balta, zaļa un oolong. Arī dzert bagātīgu ūdeni visu dienu.
- Augstas kvalitātes multivitamīni un piedevas: Var izmantot multivitamīnu, D vitamīnu un zivju eļļu.
- Sarkanvīns: dzērieni vienu vai divas reizes dienā maksimāli. Apspriediet to ar savu ārstu.
- Reti ir saldumi: labākās iespējas ir žāvēti augļi (nesaldināti), tumšā šokolāde vai augļu sorbets.
Pārtikas produkti izvairīties
Samaziniet apstrādātus pārtikas produktus un ātrās ēdināšanas pakalpojumus. Izvairieties no tauku satura ar augstu tauku saturu ( trans-taukskābju , piesātināto tauku ). Izvairieties no vienkāršiem rafinētiem ogļhidrātiem. Omega-3 taukskābes, kā minēts, ir veselīgi tauki. Omega-6 taukskābes ir jāsamazina jūsu uzturā.
Avoti:
> Artrīta diēta. Artrīta fonds. https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/.
> Graham S. pretiekaisuma ēdināšanas plāns (AIEP) . Chesapeake, VA: JIREH Mārketings; 2012.
> Minihane AM, Vinoy S, Russell WR, et al. Zemas kvalitātes iekaisums, uztura sastāvs un veselība: pašreizējie pētījumu rezultāti un to tulkošana. Britu Vēstnesis par uzturu . 2015; 114 (07): 999-1012. doi: 10.1017 / s0007114515002093.
> Patterson E, Wall R, Fitzgerald GF, Ross RP, Stanton C. Augsta diētas omega-6 polinepiesātināto taukskābju veselības ietekme. Uztura un metabolisma žurnāls . 2012, 2012: 1-16. doi: 10.1155 / 2012/539426.
> Sears B. Pretiekaisuma diētas. American College of Nutrition žurnāls . 2015, 34 (sup1): 14-21. doi: 10.1080 / 07315724.2015.1080105.