Ja jums patīk tumša šokolāde, jūs, iespējams, labi zināt par pētījumiem, kas liecina, ka tam ir būtiska ietekme uz veselību, galvenokārt, uzlabojot sirds veselību . Tas ir bonuss, lai attaisnotu savu šokolādes atkarību ilgmūžības vārdā. Uzziniet, ko saka eksperti un kāda ir vislabākā šokolādes dienas deva.
Flavanola faktors
Lielākais ieguvums no šokolādes nāk ar visaugstāko koncentrāciju kakao, kas satur flavanoli, flavonoid veida.
Flavanoli darbojas kā antioksidanti , iznīcinot kaitīgos brīvos radikāļus, kas rodas šūnu metabolismā. Tie var arī samazināt izturību pret insulīnu un padarīt asinsvadus elastīgākus, samazinot asinsspiedienu. Tā kā flavanoli var iznīcināt, tos pārstrādājot, daži pētnieki iesaka ēst mazāk apstrādātu šokolādi un ir ieteikuši marķēt kakao produktus, norādot flavanola līmeni.
Cik daudz šokolādes pagarina dzīvi
Šokolādes ēdienam var būt priekšrocības, taču tas rada jautājumu par to, cik daudz ir izdevīgi un kāda ir robeža pirms pārāk mazspējas, atceļ pozitīvo efektu. Ir grūti pateikt ieteikumus konkrētam gramu vai unču skaitam. Pētījumā, kurā piedalījās gandrīz 20 000 cilvēku un kas ilga astoņus gadus, tika secināts, ka tiem, kas dienā patērēja šokolādi vidēji 6 gramus (0,2 unces), bija par 39 procentu mazāks sirdslēkmes vai insulta risks. Tas ir ļoti mazs šokolādes daudzums, iespējams, tikai puse no viena kvadrāta no tipiskas 100 gramu tumšās šokolādes bara.
Interesanti, ka šis pētījums ietvēra gan tumšo, gan piena šokolādi.
Cik bieži tu ēd šokolādi
Citi pētījumi galvenokārt ir saistīti ar to, cik bieži jūs ēdat šokolādi, nevis par summu, ko jūs patērējat. 2011. gadā veiktā pētījuma, kurā piedalījās aptuveni 114 000 pacienti Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā, konstatēja 37% mazāku risku attīstīt sirds un asinsvadu slimības, samazināt cukura diabēta risku par 31% un samazināt insulta risku par 29% kuri visbiežāk ēda šokolādi (vairāk nekā divas reizes nedēļā).
Šajā Kembridžas universitātes pārskatā bija ietverta šokolāde no visiem avotiem, tostarp šokolādes bāriem, dzērieniem un uzkodām, un netika nošķirta tumša vai piena šokolāde.
Nav pārāk daudz, pārāk bieži ir taisnība
Neskatoties uz dažādu šokolādes avotu labvēlīgo ietekmi pētījumā, Cambridge pētnieki brīdina, ka nevajadzētu patērēt pārāk daudz enerģijas. Jaunākos pētījumos nav konstatēts efekts starp tiem, kas ēd šokolādi, un tiem, kuriem nav gan garīgās, gan fiziskās dzīves kvalitātes marķieru.
Šķiet, ka nedaudz šokolādes iet tālu, lai palīdzētu jums dzīvot ilgāk. Ar dažiem pētījumiem, sakot, ka tas tiešām nav svarīgi, ēst šokolādes daudzumu, kas jums strādā. Neēdiet vairāk kaloriju, nekā jūs varat sadedzināt, un neaizstājiet citus veselus augu izcelsmes pārtikas produktus ar šokolādi. Izbaudiet tikai pietiekami daudz, lai aizpildītu nepieciešamību kaut ko saldu un apmierinošu, lai tas netraucētu jūsu veselīga ēšanas paradumiem.
> Avoti:
> Balboa-Castillo T, et al. Šokolāde un ar veselību saistītā dzīves kvalitāte: perspektīvais pētījums. PLoS Viens . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B et al. Šokolādes patēriņš saistībā ar asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimību risku vācu pieaugušajiem. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A et al. Šokolādes patēriņš un kardiometaboliskie traucējumi. BMJ 2011; 343: d4488.
> Pretenzijas par kakao. ASV valsts veselības aprūpes informācijas lapa. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.