Kā lietot Chia sēklas diētā
Lai gan Chia augs ir slavens ar to, ka tas tiek izmantots kā Chia Pet, cilvēki sāk noskaidrot sēklu ieguvumus veselībai. Patiesībā daži cilvēki apgalvo, ka, pievienojot chia sēklas uz viņu diētu, ir mazinājies viņu hroniskā aizcietējuma simptomi. Noskaidrojiet, kādi pētījumi ir jādara par Chia sēklu ieguvumiem veselībai.
Kas ir Chia sēklas?
Chia sēklas ir mazās melnās un baltās sēklas, kas ir apmēram pēc magoņu sēklu lieluma.
Tās ir auga Salvia Hispanica L sēklas. Ilgi kultivēti izmantošanai Meksikā un Gvatemalā, chia sēklas nesen ir guvušas popularitāti citās valstīs, jo tās ir labs omega-3 taukskābju, antioksidantu un uztura šķiedru avots. Chia sēklas ir arī labs kalcija, magnija, fosfora un kālija avots. Pārtikas ražotāji ir sākuši pievienot chia sēklas graudaugiem, ceptiem izstrādājumiem, augļu sulām un jogurtu.
Chia veselības pabalsti
Pamatojoties uz augsta līmeņa omega-3 taukskābēm, uzskata, ka chia sēklas palīdz mazināt iekaisumu un veicina sirds un asinsvadu veselību. Ar augstu antioksidantu līmeni, chia sēklas var palīdzēt samazināt vēža risku. Viņu augsta šķiedru koncentrācija liecina, ka tiem var būt labvēlīga ietekme uz gremošanas veselību un cukura negatīvā ietekme uz cukura līmeni asinīs.
Ir svarīgi atzīmēt, ka ir maz pētījumu, kas tieši saistītu chia sēklas ar šiem apgalvotajiem ieguvumiem.
Daži sākotnējie pētījumi ir parādījuši dažādus rezultātus attiecībā uz chia sēklām, kas veicina svara zudumu. Citi provizoriski pētījumi liecina, ka ēšanas chia sēklas var izraisīt triglicerīdu un pēcnodarbinātā cukura līmeņa samazināšanos asinīs, un tas gan apstiprina to, ka chia sēklas ir piemērotas sirds un asinsvadu veselībai.
Pētījumi par Chia un aizcietējumu
Lai gan ir IBS slimnieku anekdoti, kas saka, ka chia sēklas ir ļoti pozitīvi ietekmējušas savas sistēmas, joprojām nav pētījumu, lai to atbalstītu. Flaxseed , kam ir līdzīgas omega-3 īpašības, ir ierobežots pētījumu atbalsts, lai mazinātu aizcietējumus.
Kāpēc chia sēklas var palīdzēt aizcietējumiem? Kad čijas sēklas absorbē ūdeni, tās uzņem gela līdzīgu konsistenci. Tas var palīdzēt ar optimālu izkārnījumu veidošanu, citiem vārdiem sakot, izkārnījumu uzturēšana ir maigāka un viegli izdalāma. Turklāt liela daļa šķiedrvielu chia sēklās ir šķīstoša šķiedra . Tiek uzskatīts, ka šķīstošās šķiedras ir daudz pieļaujamākas šķiedras formas cilvēkiem, kam ir IBS.
Ierobežotais pētījums līdz šim nav parādījis nekādas negatīvas blakusparādības, ko izraisa ēšanas traucējumi. Tātad, ja vien jums nav alerģijas pret sēklām, tās varētu būt vērts izmēģināt.
Kā ēst Chia sēklas
Šeit ir daži padomi, kā iekļaut chia sēklas savā ikdienas uzturā:
- Sāciet lēnām, lai jūsu sistēmas laiks pielāgotos.
- Saskaņā ar ASV Diētisko pamatnostādņu noteikumiem ierobežojiet devu līdz trim ēdamkarotiem dienā.
- Pārliecinieties, ka esat dzert lielu daudzumu ūdens.
- Atšķirībā no linšķiedras, Chia sēklas nav vajadzīgas, lai iegūtu labumu no to uzturvielām.
- Jūs varat vēlēties iepriekš izkausēt sēklas pirms ēšanas, lai palielinātu to gēlu līdzīgās īpašības.
- Jūs varat pievienot chia sēklas uz kokteiļiem, ēst tos kā pudiņu, apkaisa uz graudaugu vai salātiem vai iekļaut tos ceptos izstrādājumos.
> Avoti:
> Ali, N. et.al. "Čia daudzkārtīgā nākotne, salvija > hispanica > L." Biomedicīnas un biotehnoloģijas žurnāls 2012 2012: 171956.
> "Pamatziņojums: 12006, sēklas, chia sēklas, žāvētas" Lauksaimniecības pētniecības dienests, Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments: Nacionālās barības datu bāzes standarta references
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Sistemātiska pārbaude: uztura > fiber > un FODMAP ierobežota diēta, kas saistīta ar aizcietējumiem un kairinātu zarnu sindromu. Barības farmakoloģija un terapija . 2015, 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.