Salāti ir lielisks veids, kā palielināt visu dārzeņu un pat augļu uzņemšanu. Un daudzi, kas cīnās ar lieko svaru un aptaukošanos, vēršas pie salātiem kā mazkaloriju ēdienu vai sānu iespēju. Tomēr, lai saglabātu viņiem patiešām zemu kaloriju daudzumu un lielu labumu veselībai, jums jābūt pārliecinātiem, ka neveicat nevienu no šiem četriem salātu sabotāžas aktiem.
Pievienojot pārāk daudz mērci
Kaut arī krēmveida pārsēji vispirms tiek uzskatīti par augstas kaloriju likumpārkāpējiem, neaizmirstiet par eļļu saturošiem mērcēm, kas savām salātiem var pievienot burtiski simtiem kaloriju.
Tas palīdz uzzināt, ka viena ēdamkarote gandrīz jebkura veida augu eļļas, ieskaitot olīvu un rapšu eļļas, satur aptuveni 120 kalorijas. Tātad, pievienojot daudziem eļļas bāzes mērci saviem salātiem (tai skaitā eļļas un etiķa pārsēji, un pat vinaigrettes, kas parasti prasa eļļu kā sastāvdaļu) var pievienot jūsu salātiem simtiem kaloriju! Un voilá-instant salātu sabotāža.
Daudzi no parastajiem salātu bāriem ir arī piedevu saturošu cukuru avoti , kas savukārt ir identificēti kā galvenais aptaukošanās epidēmijas cēlonis .
Tāpat jāapzinās, cik daudz jūs izmantojat jebkura veida mērci (izņemot taisnus balzāmu etiķus, kam ir ļoti zems kaloriju daudzums). Esmu pieredzējis ļaudis, lūdzot, lai viņu mērci pasniegtu uz sāniem, tikai lai izgāztu visu sienu, kas apretizē visu to salātus. Daudz labāks paņēmiens ir iegremdēt jūsu dakša zaru, kas atrodas sānos, tad ielieciet forkful no salātiem.
Jūs saņemsiet garšas mērci bez visu lieko kaloriju daudzumu.
Krūtonu pīšanai
Vidēji grauzdiņi būtībā ir šādi: baltās maizes gabali, kas ir iemērcši eļļā (kas atgādina aptuveni 120 kalorijas ēdamkarotei), pēc tam cep, grauzdēta vai pat cepta. Tātad, papildus tam, ka ir ļoti maz, ja tāds ir, uzturvērtības ieguvums, viņi pievieno tukšas kalorijas (un parasti, nātriju) jūsu citādi veselīgiem salātiem.
Vislabāk atstāt grauzdiņus aiz muguras.
Going Heavy uz siers
Sieram, jo īpaši pilnpavedamam sieram, ir diezgan liels kaloriju un piesātināto tauku daudzums, un abi var ātri sasildīties, kad sieru pārkaisa salāti. Ja jums patīk siera salāti, meklējiet zemākas tauku versijas un veselīgākas iespējas, piemēram, kazas sieru, fetu vai mozzarella ar daļēji nokrāsu.
Nav piesardzīgs par pievienoto olbaltumvielu
Dažādus dzīvnieku olbaltumvielu avotus bieži pievieno salātiem, lai tos pagatavotu. Tomēr, kad saldo gaļu vai pārstrādātu gaļu (piemēram, šķiņķi vai piperoni) pievieno salātiem, tomēr tas kļūst par to, kas būtu bijis ļoti veselīgs ēdiens sirds veselībai. Tas ietver arī pildījumu, piemēram, sasmalcinātu šķiņķi, bekona biti un steiku.
Tāpat piesardzieties no jebkādiem ceptiem uzpūšamiem materiāliem, kas eļļas un pārkaušanas dēļ ir vairāk neveselīgu piesātināto tauku, kaloriju un nātrija avotu.
Ja vēlaties, lai ēdienreižu salāti ar dzīvnieku olbaltumvielām, apsveriet grilētu lašo, kas ir lielisks omega-3 taukskābju avots, nemaz nerunājot par vitamīnu B12, D vitamīnu un selēnu.
Kā minēts iepriekš, ar sieru pat bez olbaltumvielu avotiem var pievienot vairāk kaloriju, nekā to varētu saprast. Piemēram, ja runa ir par daudziem ieguvumiem veselībai, tas arī jādara mērenā veidā, jo jāņem vērā arī riekstu kaloriju saturs.
Pievienojot riekstiem savu salātu, labs īkšķis ir palikt ne vairāk kā nedaudz.
Papildus riekstiem, vēl viens brīnišķīgs šķiedrvielu, olbaltumvielu un uzturvielu avots jūsu salātiem ir pupiņas. Un, atšķirībā no lielākās iepriekšminēto pildvielu daudzuma, pupas un citi pākšaugi parasti ir zemi kaloriju daudzumā, tādējādi iepakojot jaudīgu barošanas pistoli ar salīdzinoši zemu kaloriju cenu.
Tātad kaudzē zirņus, palaidiet šķiņķi, pievienojiet fetu mērenībā, skatieties mērci ... un izbaudiet savus salātus!
Avoti :
Pasaules Veselības organizācija. > Informācijas lapa: augļu un dārzeņu patēriņa veicināšana visā pasaulē.