Cūkgaļas kaķu sindroms
Alerģija pret kaķiem ir ārkārtīgi bieži sastopama līdz pat 25 procentiem cilvēku ar alerģiju. Kaķu alerģija ir biežāk sastopama nekā alerģija pret suņu blaugznām , kas var būt saistīts ar kaķu maņu un blusu iedarbīgumu kā alergēniem, un ka kaķi parasti nav mazgāti. Galvenais kaķu alergēns Fel d 1 ir atrodams kaķu siekalās, no blaknēm no tauku dziedzeriem ādā, kažokādās un anālo tauku dziedzeros.
Citi kaķu alergēni, ieskaitot albumīnu (galveno olbaltumvielu asinīs), atrodami kaķu urīnā, siekalās un asinīs.
Gaļas alerģija , piemēram, liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputnu gaļa un jērs, ir samērā reti sastopama - iespējams, ka lielākā daļa gaļas tiek rūpīgi gatavotas pirms ēšanas. Pavārmāksla samazina pārtikas alergēnu raksturu, sadalot proteīnus, kas ir atbildīgi par alerģiskām reakcijām : ja alergēns ir sadalīts siltuma dēļ, tad alerģiskās antivielas (IgE) vairs neatpazīst olbaltumvielu un alerģisko reakciju nenotiek.
Ziņots par alerģiskām reakcijām gan cūkgaļas, gan meža gaļas gaļai. Reti cilvēki ar alerģiju pret kaķu albumīnu var būt arī alerģija pret cūkgaļas gaļu. Šīs attiecības sauc par cūkgaļas kaķa sindromu un to izraisa līdzīgas kaķu albumīna un cūkgaļas albumīna struktūras. Šīs līdzības dēļ alerģiskas antivielas pret kaķu albumīnu savstarpēji reaģē ar cūkgaļas albumīnu.
Lielākā daļa cilvēku, kam ir alerģiskas reakcijas uz kaķiem, ir saistīti ar lielo alergēnu Fel d 1 un tādēļ tiem nav alerģijas pret cūkgaļas gaļu.
Atšķirībā no alerģiskām reakcijām pret galaktozes-alfa-1,3-galaktozi - zīdītāju gaļā atrodamo ogļhidrātu, kas var izraisīt aizkavētas alerģiskas reakcijas daudzas stundas pēc gaļas patēriņa - alerģiskas reakcijas uz cūkgaļu cūkgaļas kaķu sindromā notiek gandrīz tūlīt pēc cūkgaļas ēst
Simptomi visbiežāk ir nātrene / angioneirotiskā tūska , orāls alerģijas sindroms , kuņģa un zarnu trakta simptomi (piemēram, slikta dūša, vemšana un caureja) un anafilakse . Svaiga (nepietiekama cūkgaļa) cūkgaļa vai kaltēti un kūpināti cūkgaļas produkti mēdz izraisīt vairāk reakciju, bet labi cepta cūkgaļas gaļa izraisa mazāk reakciju.
Cilmes kaķa sindroma diagnozi ir aizdomas cilvēkam, kam ir bijuši nozīmīgi alerģiski simptomi ar iedarbību uz kaķiem (piemēram, alerģisks rinīts un astma ), un pēc cūkgaļas ēdienreizes ir parādījušies pārtikas alerģijas simptomi . Alerģijas testi kaķim un cūkgaļai ir pozitīvi, veicot ādas testēšanu un / vai asins analīzes.
Cūkgaļas-kaķu sindroma ārstēšana ir stingra izvairīšanās no jebkāda cūkgaļas produkta. Tomēr, ja rodas reakcija, simptomi tiek ārstēti tāpat kā citu pārtikas izraisītu alerģisku reakciju ārstēšana. Injicējamais epinefrīns būtu jādara pieejams jebkurai personai, kurai ir cūkgaļas kaķa sindroms, jo cūkgaļas ēšanas dēļ cilvēkiem ar šo stāvokli ir ziņots par nopietnām un pat letālām reakcijām.
Ja cilvēks ar cūkgaļas kaķu sindromu izvairās no iedarbības uz kaķiem, iespējams, ka viņa alerģisko antivielu līmenis kaķiem laika gaitā samazināsies, un tādējādi arī krustotā reakcija uz cūkgaļu samazināsies.
Tāpēc ir iespējams, ka cilvēks ar cūkgaļas kaķu sindromu "izaugīs" savu cūku alerģiju, ja izvairīsies no kaķiem. Kaut arī es neesmu redzējis nevienu pētījumu, kas liecinātu, ka ārstēšana ar alergēnu imunoterapiju (pamatojoties uz kaķu albumīnu) palīdzētu samazināt cilvēka cūkgaļas alerģiju, tas vismaz šķiet iespējams.
Avots:
Posthumus J, James HR, Lane CJ, Matos LA, Platts-Mills TAE, Commins SP. Cūkgaļas kaķu sindroma sākotnējais apraksts Amerikas Savienotajās Valstīs. J Allergy Clin Immunol. 131 (3): 923-5.