Viena no manām mazliet mīļākajām lietām maniem pacientiem saka, ko neēst. Man patīk koncentrēties uz pozitīviem un izglītot savus pacientus par pārpilnību labu pārtikas produktu, ko varat ēst. Bet laiku pa laikam es uzskatu, ka daži cilvēki ir pateicīgi, kad viņiem tiek teikts, ka daži pārtikas produkti ir "neierobežoti". Pārtikas veidi, kurus es varētu uzskatīt par "ierobežojumiem", varētu pārsteigt jūs, jo cilvēki, kas domā, ka tie ir veseli, ne vienmēr ir labākā izvēle.
Daži no šiem pārtikas produktiem ir acīmredzami, jo tie satur pievienotus cukurus - piemēram, konfektes, cepumi, sodas uc Citus pārtikas produktus, no kuriem jāizvairās, ir pārtikai, kas satur daudz ogļhidrātu un / vai cukura ar ierobežotu šķiedrvielu, un tiem, kam trūkst uztura (vitamīni un minerālvielas). Tālāk ir minēti daži piemēri.
Pilngraudu biezeņi
Kaut arī šis bagelis ir pilngraudu, tas nenozīmē, ka tas satur mazāk ogļhidrātu nekā tā ir balta. Viens bagelis ir līdzvērtīgs 4-6 maizes šķēlei, tas nozīmē, ka tas ir ļoti ogļhidrātu blīvs un var paaugstināt cukura līmeni asinīs . Bageli arī trūkst šķiedras un olbaltumvielu piepildīšanas. Tāpēc jūs, iespējams, izdziest dažas stundas pēc ēšanas, kas var negatīvi ietekmēt jūsu cukura līmeni asinīs un svaru.
- Lai padarītu to par veselīgāku, izlemiet ēst 1/2 (izgriezt), un uz augšu tas būs mazliet olu baltumi un dārzeņi pēc jūsu izvēles. Mana mīļākā kombinācija ir 3 olu baltumi ar 1/3 avokado un 1/2 tase spinātu - tas papildina olbaltumvielas, šķiedrvielas un veselīgus taukus. Daži pētījumi liecina, ka lielāks, augstāks olbaltumvielu saturs, lielākas tauku brokastis var palīdzēt samazināt HgbA1c.
Pilngraudu grauzdiņi
Pilngraudu šķēlēs var šķist laba izvēle, jo tie ir veseli kvieši, bet kliņģeri ir bagāti ar nātriju un uzturvielu trūkumu. Viena miltu kviešu keramziju porcija tev izmaksās ~ 110 kalorijas, 1 g tauku, 20 0 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas un 3 g olbaltumvielu. Pretzelēm ir arī augsts glikēmiskais indekss, kas var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
American Diabetes Association ierosina, ka zemu glikēmisko indeksu pārtikas aizstāšana ar augstu glikēmisko indeksu pārtikas produktiem var uzlabot cukura līmeni asinīs.
- Izvēloties uzkodu, vislabāk ir izvēlēties pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un olbaltumvielām. Piemēram: ābolu ar zemesriekstu sviestu vai burkānus ar hummu. Papildu padomus par snukiem: Viss par Snacking ar 2. tipa cukura diabētu
- 20 uzkodas par 200 kalorijām vai mazāk
Žāvēti augļi (pat nesaldināti)
Žāvēti augļi, jo īpaši žāvēti augļi, kas ir pārklāti ar jogurtu, šokolādi vai citādi saldēti, ir uzpildīti ar cukuru ļoti nelielai daļai. Tā kā žāvēti augļi ir kondensēti, pārtika ir ļoti maza. Viena riekstu porcija ir tikai divas ēdamkarotes.
- Ja iespējams, vislabāk ir ēst veselus augļus un ierobežot jūsu porcijas līdz aptuveni 2-3 mg dienā. Uzziniet, kā iekļaut augļus jūsu maltītes plānā. Vai es varu ēst augļus, ja man ir cukura diabēts?
Margarīns
Ne visi margarīni tiek radīti vienādi. Margarīna mērķis ir samazināt piesātinātos taukus un kalorijas. Tomēr daži margarīna pārklājumi tiek ražoti ar daļēji hidrogenētu eļļu (trans tauki). Izvairieties no trans-taukiem, jo tas darbojas līdzīgi piesātinātajiem taukiem.
- Izvēloties margarīnu, noteikti izlasiet marķējumu. Ja uz etiķetes ir norāde "hidrogenēta vai daļēji hidrogenēta eļļa", jums tas jāizvairās. Mērķis ir izplatīt visu graudu maizi ar sirds veselīgu tauku alternatīvām, piemēram, hummus, avokado un riekstu sviests.
> Avoti
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > and > Wainstein, J. (2013) Liela brokastis ar bagātīgu olbaltumvielu un tauku uzlabo glikēmijas kontroli 2. tipa diabēta slimniekiem. Aptaukošanās. doi: 10.1002 / oby.20654
> Amerikas diabēta asociācija. Glikēmiskais indekss un cukura diabēts. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-ieeat/understanding-carbonhydrates/glycemic-index-and-diabetes.html