Kādi ogļhidrāti ir vislabākie un cik daudz jūs ēdat?
Ogļhidrāti ir makroelementu saturs, kas, sadaloties, pārvēršas par cukuru (glikozi) un organisms to izmanto kā enerģiju vai degvielu. Pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus, visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Ja jums ir cukura diabēts vai ziniet kādu, kurš to dara, iespējams, ka esat dzirdējis, ka Jums jāsamazina ogļhidrātu uzņemšana. Cilvēki ar cukura diabētu nespēj izmantot ogļhidrātus tāpat kā cilvēkus bez cukura diabēta, tāpēc ir ļoti svarīgi saprast, kuri pārtikas produkti satur ogļhidrātus, kurus vislabāk ēst un kā praktizēt daļu kontroli.
Samazināt ogļhidrātu uzņemšanu un labas kvalitātes ogļhidrātu lietošanu palīdzēs samazināt asins cukuru līmeni un zaudēt svaru.
Pirmais solis, lai pārvaldītu savu ogļhidrātu uzņemšanu, ir zināt, kuri pārtikas produkti satur ogļhidrātus. Ogļhidrāti ir sastopami tādos pārtikas produktos kā:
- cietes - graudi un cieti saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi un kukurūza
- augļi
- piens / jogurts
- pākšaugi (pupiņas)
- saldumi: cepumi, kūka, konfektes, saldējums un saldināti dzērieni
Kuri ogļhidrāti vislabāk atbilst mana cukura daudzumam?
Kad jūs zināt, no kurienes nāk ogļhidrāti, ir svarīgi saprast, kā dažādi ogļhidrāti ietekmē cukura līmeni asinīs. Kad tiek metabolizēts, ogļhidrāti tiek sadalīti un pārvēršas par cukuru. Insulīns, kas ir aizkuņģa dziedzera ražots hormons, patērē cukuru no asinīm uz šūnām enerģijas izmantošanai. Ja Jums ir cukura diabēts, vai nu jūsu aizkuņģa dziedzeris nespēj veikt pietiekami daudz insulīna, vai arī insulīns, ko tas ražo, netiek efektīvi lietots.
Vienkārši vai rafinēti ogļhidrāti, piemēram, baltās maizes un saldumi, tiek sadalīti ātrāk, radot ātrāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un palielinot pieprasījumu pēc aizkuņģa dziedzera. Laika gaitā liekā stress uz aizkuņģa dziedzera var izraisīt tā izdegšanos, padarot to grūti sekot līdzi glikozes slodzei, kā rezultātā rodas augsts cukura līmenis asinīs.
Labākai cukura koncentrācijai asinīs vislabāk ir izvēlēties sarežģītākus ogļhidrātus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, piemēram, veseli graudi , pupiņas, batātes un citi. Šie ogļhidrātu veidi rada lēnāku glikozes līmeņa paaugstināšanos. Turklāt šie pārtikas veidi arī satur daudz uzturvielu un šķiedrvielu, tādējādi padarot tos par labāku izvēli svara zudumam un vispārējai veselībai. Ir svarīgi atzīmēt, ka visi reaģē uz noteiktiem ogļhidrātiem atšķirīgi. Centieniem atrast plānu, kas jums palīdzēs, jums būs jādara daži eksperimenti. Darbs ar sertificētu diabēta izglītotāju vai reģistrētu dietologu var palīdzēt jums izveidot individualizētu maltītes plānu, kas ir uzturā labi noapaļots.
Cik daudz ogļhidrātu vajadzētu būt un kā es to izmērīt?
Kaut arī daži ogļhidrāti ir veselīgāki nekā citi, jūs nevarat ēst nebeidzamu daudzumu, negatīvi neietekmējot jūsu cukura līmeni asinīs. Ogļhidrātu daudzums ir tikpat svarīgs kā tas, kuru ogļhidrātu jūs izvēlaties ēst. Veseli ogļhidrāti nav bezmaksas pārtikas produkti - visi ogļhidrātu skaits. Piemēram, auzu pārslu ir sarežģīts, augstu šķiedrvielu ogļhidrāti, taču tas joprojām ir ogļhidrāti un paaugstina cukura līmeni asinīs. Tāpēc ir svarīgi nodalīt kontroli.
Ogļhidrātu daudzums, ko jums vajadzētu ēst pēc ēdienreizes, atšķiras no cilvēka uz cilvēku, un to nosaka dažādi faktori, piemēram, dzimums, kaloriju vajadzības, svara līmenis, cukura līmeņa kontrole asinīs un aktivitātes līmenis.
Lielākajai daļai cilvēku pēc konsekventa ogļhidrātu maltīšu plāna viņiem ir iespēja ēst aptuveni 45-60 g ogļhidrātu vienā ēdienreizē un iegūt labu cukura līmeni asinīs. Atšķirības rodas no cilvēka uz cilvēku. Ar brokastīm, piemēram, daži cilvēki gūst labumu no zemākas ogļhidrātu brokastības, bet citi var kontrolēt viņu cukura līmeni asinīs, tikai mainot izvēlēto brokastu pārslu .
Ja jūs mēģināt ievērot konsekventu ogļhidrātu uzturu un vēlaties uzzināt, kā uzskaitīt ogļhidrātus, jums vajadzēs uzzināt, kā lasīt marķējumu, un jūs varat iepazīties ar noteiktām lietotnēm vai citiem rīkiem:
- Ogļhidrātu skaitīšana, ja jūs to darāt?
- Katrs resurss, kas jums jāēd veselīgi ar cukura diabētu
- Piecas lietotnes, kuras vēlaties uzzināt, ja Jums ir cukura diabēts
Citi jautājumi, kas var palīdzēt jums vairāk izprast ogļhidrātus un to ietekmi uz cukura līmeni asinīs: