Viegli zemu carb matu aizvietotājs
Makaroni ir viens no grūti izvairāmiem un grūti ierobežojamiem pārtikas produktiem, kad cenšaties kontrolēt ogļhidrātus ar 2. tipa cukura diabētu. Tradicionālie makaroni, kas izgatavoti no dažu universālu miltu (balto miltu) un mannas putraimu kombinācijas, tiek uzskatīti par rafinētiem ogļhidrātiem, un, lai gan tas ir lieliski garš, cilvēkiem ar cukura diabētu bieži var būt augsts cukura līmenis asinīs.
Ja jūs meklējat palielināt savu uzturu, samazināt savu ogļhidrātu uzņemšanu, palielināt šķiedru devu un uzņemt aromātu jūsu iecienītāko mērci, jūs varētu vēlēties apsvērt iespēju izmantot makaronu aizstājēju.
Dzeltenā vasaras skvošs ir lielisks bezkrejošanas dārzeņu izvēle, kas ir pārsteidzoši garšīga kā makaronu aizstājējs. Dzeltenā skvoša ir veselīga pārtika, kas nodrošina C vitamīnu, B6 vitamīnu, K vitamīnu, mangānu, magniju, kāliju, riboflavīnu, šķiedrvielas un folātu.
Uztura informācija
Viena glāze sagrieztu dzeltenā skvoša satur aptuveni 18 kalorijas, 0 gramus tauku, 2 gramus cukura, 4 gramus ogļhidrātu, 1 gramu šķiedrvielu un 1 gramu olbaltumvielu.
Viena glāze vārītu makaronu satur aptuveni 221 kaloriju, 1,3 g tauku, 8 g cukura, 43 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas un 8 g proteīna.
Izvēloties vasaras skvošu, nevis regulārus makaronus, jūs varat ietaupīt aptuveni 40 g ogļhidrātu un vairāk nekā 200 kalorijas.
Kā padarīt skvošas pastas nūdeles ar kartupeļu miziņu
- Mazgāt dzelteno vasaras skvošu.
- Saskaņā ar jūsu personīgo gaumi jūs varat izmantot vai atbrīvoties no ārējās mizas. Ja jūs to izvēlaties, nomazgājiet un izmetiet ārējo mizu.
- Ielieciet skvošu uz griešanas dēļa un sāka skvoša gareniski mizot vēlamajā platumā, izveidojot garas lentas. Jūs varat kontrolēt platumu, nedaudz pagriežot skvošu pēc katras mizas un pīlējot nākamo jauno virsmu.
- Centieties izvairīties no sēklām centrā, jo sloksnes ar pārāk daudzām sēklām būs salds. Izmetiet sēklu centru, iemest to komposta kaudzē vai ēdiet.
- Ja izvēlēsieties mazāku nūdeles, jūs varat sagriezt mizas lentas ar nazi plānās nūdeles sloksnēs vai izmantot julienne mizotājs. Žuļjēnu mizotāji izgatavo skaistas, perfektas nūdeles.
Kā pagatavot dzelteno skvošu
Jūs varat vai nu izmantot lentes vai nūdeles kā tādas, vai viegli sāli sagriezt sloksnes un ļaut tām gatavot pārāk zemu siltumu mazā eļļas daudzumā, uz 30 minūtēm pārklātas ar pannu vai katlu. Tas samazinās arī atbrīvotās mitruma daudzumu. Izmēģiniet makaronu aizstājējus ar mīļāko mērci vai garšvielām. Izvēloties mērci, lai izvairītos no smagām, krēmveida mērcēm, jo šo veidu mērcēm parasti ir daudz kaloriju un piesātināto tauku.
Dažas ēdiena gatavošanas iespējas ir šādas:
- Izmantojiet sloksnes neapstrādātu
- Balināt karstu sālītu ūdeni
- Uzvāriet līdz 1 minūtei karstā sālsūdenī un pēc tam balināt aukstajā ūdenī
- Saute ar nelielu olīveļļu vai vārīšanas aerosolu
Citi zemas carb "asta aizstājēji
Ja vēlaties eksperimentēt ar citiem bez kartupeļu dārzeņiem, varat arī pagatavot cukini vai makaronu.