Uzziniet, kāpēc šis auglis ir uztura spēkstacija
Tas ir gadalaika laiks, lai izbaudītu ķirbju aromātu un garšu. Ķirbis ir daudz vairāk nekā ķirbju pīrāgs un ķirbju garšvielu lattu-ķirbju uzņemta liela daudzpusība un tas ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Ķirbis ir dabisks barības avots, kas bagāts ar A vitamīnu ( svarīga acu veselībai ), šķiedrvielām un minerālvielām, ieskaitot kāliju, dzelzi un magniju (sēklas).
Daži pētījumi liecina, ka lielāks magnija uzņemšana var palīdzēt samazināt insulīna rezistenci un novērst augstu asinsspiedienu - divi riska faktori, kas var palielināt diabēta attīstības risku .
Ķirbis arī dabiski ir zemāks ogļhidrātu nekā citi augļi. Labi, ķirbis patiesībā ir auglis. Kulinārijas uztura speciālists Kristī Deloro MS, RDN, CDN saka: "Ķirbis ir auglis, tas pieder pie Cucurbitaceae ģints, un tas ir visvairāk uzturvielu blīvs, sagatavojot, izmantojot grauzdēšanas paņēmienu. Apcepta ķirbja ar dažiem nepiesātinātiem taukiem, piemēram, grapeseed vai rapšu (tiem ir augstāki dūmu punkti), var palielināt A vitamīna absorbciju, kad tiek uzņemts. Arī grauzdēšanas paņēmiens nodrošinās dabiskā cukura karamelizāciju, lai iegūtu labāku garšu. " Viņa arī saka: "Neaizmirstiet par sēklām, ķirbju sēklas, ko citādi sauc par pepitas, ir bagāti ar nepiesātinātajiem taukiem (kas var palīdzēt samazināt sliktu holesterīna līmeni), olbaltumvielu un magniju, tie ir ļoti pildīti, barības vielu blīvi, ar zemu ogļhidrātu saturu uzkodas . " Ja jūs neesat savācis savu ķirbi un apcepiet sēklas, jūs varat iegādāties šīs sēklas arī pārtikas preču veikalā.
Mērķis ir iegādāties nesālītu šķirni.
Kāds ir ķirbju uztura saturs?
1 tase ķirbju satur: ~ 80 kalorijas, 7 g tauku, 0,4 g piesātināto tauku, 20 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielas, 8 g cukura, 2,7 g proteīna, 504 mg kālija, 763% vitamīna A, 17% C vitamīna , 6% kalcija, 19% dzelzs
Kāda ir ķirbju sēklu uzturvielu saturs?
1/4 tase neapstrādātu ķirbju sēklu: ~ 170 kalorijas, 15 g tauku, 2,5 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku, 3 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas, 0 g cukura, 9 g proteīna, 0% vitamīns A, 2% C vitamīns, 2% kalcija, 14% dzelzs, 307 mg magnija
Kā es varu cepēt ķirbi?
Visā godīgumā tas nav vieglākais veids, kā to izdarīt, bet tas ir tā vērts. Ja jūs mēģināt pagatavot ķirbju kubiņus, jums ir:
1. Pirms uzsildiet cepeškrāsni aptuveni 375 grādiem.
2. Mazgājiet ķirbi ārpusē.
3. Izgrieziet ķirbi pusi un noņemiet sēklas un virkni.
4. Noskalojiet sēklas un aplaistojiet.
5. Sagrieziet ķirbi ceturtdaļās un rūpīgi nogrieziet ādu, līdz jums ir tikai ķirbju gaļa.
6. Sagrieziet ķirbju gaļu kubiņos.
7. Izskalo ar rapšu eļļu, garšvielas, piemēram, kanēli un muskatriekstu (saldajiem) vai salviju un ķiploku (garšvielām).
8. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tā ir pabeigta - apmēram 30 minūtes vai, līdz jūs varat caurdurt ķirbju kubiņus ar dakšiņu.
9. Jūs varat ēst tā, kā tas ir, vai pulsējiet kubiņus pārtikas pārstrādātājā, lai pagatavotu mērci, zupu vai papildinājumu, auzu pārslu, graudu salātus, sautējumus un čili.
Vairāk ideju par to, kā pagatavot ķirbi:
Zemu ogļhidrātu gatavošana ar ķirbi
Receptes ar ķirbi:
Gatavojies šodien ar ķirbi. Paldies par to, vai jūs izmantojat svaigu vai konservētu savu ķermeni un garšas pumpuri.
Ķirbju garšvielu smalkmaizītes
Ķirbju zupa (lai padarītu to mazliet krēmkrāsu, jūs varat nomainīt bez tauku saturu pienu ar zemu tauku saturu)
Zemes liellopu un ķirbju šķiņķa milti
Ķirbju sēklas (no bārbekjū uz ķirbju pīrāga garšvielām, iespējas ir bezgalīgas)
Avoti:
> Linu Paulinga institūts. Magnijs.
> Ēd Right Ontario. Kas jums jāzina par magniju?