Kā tas salīdzina ar citiem augļiem, par glikēmisko indeksu
Ananāss ir salds auglis, ko daudzi cukura diabētiņi slēpjas, jo to iespējams ietekmēt cukura līmenis asinīs. Bet vai tas ir kaut kas tāds, kas jums jāizvairās, piemēram, mēri, vai to var droši lietot, neradot kaitējumu jūsu veselībai?
Mīts par augļiem un diabētu
Vispārīgi runājot, tas ir mīts, ka cilvēkiem ar cukura diabētu ir jāizvairās no augļiem. Augļi ir veselīgs vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu pārtikas avots, un, izvairoties no tiem, jūsu ķermenis var atņemt ļoti nepieciešamos antioksidantus, folātus, bioflavonoīdus un kāliju.
Ja esat cukura diabēts, jūs varat ēst augļus, bet vienkārši nepieciešams ierobežot devu, jo tas vienmēr satur ogļhidrātus . Ogļhidrāti ir makroelementi, kas visvairāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Daudzums var atšķirties no viena augļa uz otru ar dažiem "mazāk saldiem" augļiem, kam ir vairāk ogļhidrātu nekā saldāks.
Mēs izmērām šīs vērtības, izmantojot sistēmu, ko sauc par glikēmisko indeksu (GI), kurā ir norādīts, cik ātri ogļhidrātu saturoši pārtikas produkti var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Augsta ģeogrāfiskās izcelsmes pārtikas produkti (ar vairāk nekā 70 gadu vecumu) paaugstinās Jūsu cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni ātrāk nekā zemu ĢN pārtikas produktus (55 vai mazāk).
Galu galā, tas nav tik daudz par to, vai jūs varat ēst augļus, bet cik daudz jūs patērējat, ievērojot jūsu ieteicamās diētas ierobežojumus.
Kā Salīdzina Pineapple
Ananāss ir bez taukiem bagāta pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām un vitamīniem. Fiber ir īpaši svarīgs diabēta slimniekiem, jo tas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazināt holesterīna līmeni un regulēt zarnu darbību.
Patiesībā vienam, vienu glāzi pasniedzot svaigus ananāsus, ir iespaidīgs 2,2 gramus šķiedrvielu ar tikai 78 kalorijām.
Tomēr ananāsiem ir salīdzinoši augsts GI vērtējums, salīdzinot ar citiem augļiem. Saskaņā ar Sidnejas universitātes Pārtikas un aptaukošanās institūta analīzi, svaigu veselu ananāsu GI rangs ir 59, novietojot to vidējā līmeņa diapazonā.
Savukārt nesaldināta ananāsu sula ir ievērojami zemāka GI klasifikācija, pateicoties cieto ogļhidrātu noņemšanai. Konservēti augļi sulā ir vairāk vai mazāk tādi paši GI kā svaigie ananāsi. Konservēti ananasu sīrupā ir vienkārši "nē-nē" ikvienam, kam ir cukura diabēts.
Lūk, kā ananāsu skursteņus līdz citiem svaigi augļiem glikēmiskajā indeksā (no augšas uz zemu):
- Arbūzi: 76
- Ananāss: 59
- Banāns: 51
- Mango: 51
- Vīnogas: 49
- Apelsīns: 43
- Zemenes: 40
- Apple: 36
- Bumbieri: 33
- Greipfrūti: 25
- Ķirši: 22
Kā droši baudīt ananāsus
Kaut arī augstākā ģeogrāfiskā apgabala klasifikācija var likt domāt, ka ananāsi nav paredzēti jums, ir iespējas, kā tos droši ēst, ja Jums ir diabēts. Pat mazākā daudzumā ananāss, iespējams, var apmierināt saldo zobu vairāk nekā, teiksim, ābolu vai greipfrūtu, un, ja jums ir pēkšņa asarošana, tas neliek justies liegtam.
Ja jums patīk ananāss, pieturojiet to vienā porcijā un sajauciet to ar olbaltumvielām, tādām kā beztauku biezpiens vai grieķu jogurts. Vai arī jūs varat to pievienot vistas mērcei, lai iegūtu mazliet salduma pop.
Ja jūs ieturat ananāsus kā daļu no ēdienreizes (piemēram, grilēta cūkgaļa un ananāsi), vispirms jālieto olbaltumviela. Ir daži pierādījumi, ka tas var palīdzēt palēnināt cukura līmeni asinīs.
Vārds no
Kad runa ir par saprātīgu uztura izvēli, mērenība vienmēr ir galvenais.
Ņemiet laiku, lai izlasītu pārtikas marķējumu, un veiciet pētījumu, lai saprastu, kā konkrēti pārtikas produkti var ietekmēt vai var ietekmēt jūsu veselību. Tādējādi jūs varēsit izvairīties no cukura līmeņa asinīs svārstībām un ilgtermiņā labāk kontrolēt diabētu.
> Avoti:
> Atkinsons, F .; Foster-Powell, K .; un Brand-Miller, J. "Glicēmiskā indeksa un glikēmiskās slodzes vērtību starptautiskās tabulas: 2008. gads". Diabēta aprūpe. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Pārtikas pasūtījumam ir būtiska ietekme uz pēcdzemdību glikozes un insulīna līmeni". Diabēta aprūpe. 2015; 38 (7): e98-e99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.