Viss par goiterogēniem un krustziežu dārzeņiem
Goitrogēni ir dabā sastopamas ķīmiskās vielas dažādās pārtikas produktos. Goitrogēniem ir divi veidi, kā viņi var ietekmēt jūsu vairogdziedzera darbību:
- Goitrogens var izraisīt gooju - palielinātu vairogdziedzeri.
- Goitrogēni pārtikas produkti var izrādīties kā antithiroidisks medikamenti, palēninot vairogdziedzera darbību, un galu galā izraisa hipotīrīzi , pavājinātu vairogdziedzeri.
Pārtikas produkti, kas satur goitrogēnus, var traucēt vairogdziedzera darbību, kavējot ķermeņa spēju lietot jodu.
Goitrogēni var bloķēt procesu, kurā jods kļūst par galveno vairogdziedzera hormonu tiroksīnu (T4) un trijodotyronīnu (T3). Tās arī kavē vairogdziedzera hormona faktisko atbrīvošanu no jūsu vairogdziedzera un pārtrauc vairogdziedzera hormona T4 (tiroīna) perifērisko konversiju aktīvā vairogdziedzera hormonā T3 (trijodtironīns).
Ja jums ir veselīga vairogdziedzera funkcija, kā arī atbilstošs joda un selēna saturs diētā, vairogdziedzeris lielākoties var pārvaldīt uzturu, kas ietver goitrogēnus pārtikas produktus. Tomēr dažos gadījumos, regulāri lietojot lielu daudzumu goitrogēnu, tas var ietekmēt jūsu vairogdziedzera funkciju.
Tiem, kuriem diagnosticēts vairogdziedzera stāvoklis, goitrogēnu problēma ir daudz strīdīgāka.
Kuriem pārtikai ir gitroģenēzes spēja
Galvenie bagātinātāji ar pārtiku ir dārzeņi krustziežu kategorijā. Turklāt ir vairāki citi pārtikas produkti, kas satur ievērojamu daudzumu goitrogēnu.
Daži no biežāk sastopamiem un spēcīgākajiem goptrogēniem ietver šādus dārzeņus, augļus un citus pārtikas produktus:
- Āfrikas cassava
- Babassu (palmu kokosriekstu augļi atrodami Brazīlijā un Āfrikā)
- Bok choy
- Brokoļi
- Brokolīni
- Briseles kāposti
- Kāposti
- Ziedkāposti
- Ķīniešu brokoļi
- Collards
- Daikon
- Kale
- Kohrabi
- Prosa
- Sinepes
- Persiki
- Zemesrieksti
- Priedes rieksti
- Redīsi
- Sarkanais Redīsi
- Rutabaga
- Spināti
- Zemenes
- Rāciņi
- Ūdens krēsla
Vai ēdat goitrogēnus pārtikas produktus?
Goitrogēni pārtikas produkti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un lielākā daļa ekspertu neiesaka, ka ikviens, arī vairogdziedzera slimnieks, izvairītos no tā ēšanas. Tomēr ir dažas saprātīgas pamatnostādnes, kas jāņem vērā.
Tvaicēšana, ēdiena gatavošana vai fermentācija var samazināt goitrogēnu līmeni asinsritē. Ja esat noraizējies par goitrogēnu iedarbību, ierobežojiet neapstrādātu goptrozes produktu daudzumu.
Ja jums ir normāla vairogdziedzera funkcija, nav iemesla neiekļaut goitrogēnu pārtiku savā uzturā. Vienkārši uzmanieties, lai nepārslogotu zirgu goitrogēnus. Svarīga piezīme. Neapstrādātajām sulām bieži ir goja-īgīgie dārzeņi, piemēram, kāposti un spināti, un šīs sulas nodrošina ļoti koncentrētas goitrogēno ķīmisko vielu daudzumu.
Ja Jums ir hipertiroīds, uztura bagātināta ar goitrogēniem var patiešām palīdzēt palēnināt vairogdziedzera darbību. (Tomēr ņemiet vērā, ka jebkuru dabisku pieeju hipertiroīdisma un Graves slimības ārstēšanai vienmēr jākontrolē ārsts.)
Ja Jums ir hipotīroids, ko izraisa vairogdziedzera operācija, kas pazīstama kā tireoidektomija, piemēram, jūs esat vairogdziedzera vēzi pārdzīvojušais, vai arī jūsu vairogdziedzera ir ķirurģiski izņemta no goīta vai mezgliņiem - jums nav īpaši jāzina par goitrogēniem.
Ja Jums ir hipotireoze radioaktīvā joda (RAI) ārstēšanas dēļ Grāvu slimības gadījumā, jums nav īpaši jārunā par goitrogēniem.
Ja Jums ir hipotīroidija un joprojām ir daļēji funkcionāla vairogdziedzera slimība, piemēram, ar Hashimoto tireoīdiistu, uzmanieties, lai nepārslogotu asinsagēno pārtikas daudzumu. Tomēr, ja jūs esat smags lietotu goitrogēnu patērētājs, un jums ir grūti laikā līdzsvarot vairogdziedzera darbību, jūs varat apsvērt iespēju samazināt ēdienreķermenī ietilpstošo diētu. Jūs varat arī apspriest, vai ar savu ārstu ir pietiekami daudz joda un selēna, jo šie minerālvielas var aizsargājoši ietekmēt vairogdziedzeri un līdzsvarot goitrogēnu vairogdziedzera palēnināšanos un goitus.
Kas par soju?
Sojas iekļaujas goptrogēnu kategorijā, taču, izņemot goitrogēnas īpašības, tai ir citas spējas kā fitoestrogēnu, kas ietekmē jūsu vairogdziedzera darbību un traucē jūsu vairogdziedzera zāļu uzsūkšanos, neatkarīgi no tā, vai jums ir vairogdziedzeris vai nē. Daži eksperti iesaka, ka vairogdziedzera pacientiem nav pārspīlēti sojas pārtikas un piedevas.
Vārds no
Interesanti, ka Monell Chemical Senses centra pētnieki, kas ir bezpeļņas pētniecības institūts, kurš pētījis ķīmiskos efektus smaržu un garšas sajūtās, ir atklājuši, ka īpaša ģenētiskā aplauzums var likt jums likt nepatīkēt gitroģiskus dārzeņus. Acīmredzot īpašas ģenētiskās garšas receptora maiņa patiešām var padarīt jūs sevišķi jutīgu un ļoti izmainītu gožrogēnos un krustziežu dārzeņos sastopamos savienojumus, kas palēnina jūsu vairogdziedzera darbību.
Eksperti teorētiski apgalvoja, ka spēja atklāt un novērst nevēlēšanos novērst šīs anti-vairogdziedzera ķimikālijas pārtikas produktos var nodrošināt ģenētiski bioloģiskas priekšrocības vairāk nekā 1 miljardam cilvēku visā pasaulē, kuriem ir zems joda stāvoklis, un saskaras ar paaugstinātu vairogdziedzera slimības risku.
> Avoti:
> Alissa EM, et al. "Joda trūkums hipotīroida slimnieku vidū, kas dzīvo Jeddā." Biol Trace Elem Res. 2009 Sep; 130 (3): 193-203. doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, et al. "Izturība no goitras bērniem pēc jodēšanas pēc sāls Irānas Islāma Republikā: autoimūno stāvoklis". East Mediterr Health J. maijs-jūnijs, 15 (3): 584-90. PMID: 19731774
> Felker P, el a. "Tiocianāta un goritīna koncentrācija cilvēka plazmā, to prekursoru koncentrācija basšu dārzeņos un saistītais potenciālais hipotireozes risks". Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 248-58. doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. PMID: 26946249