Pārtikas alerģija, ko bieži izraisa zāles putekšņi
Kaut arī cilvēki var attīstīties alerģijas pret jebkuru pārtikas produktu daudzumu, ko viņi ēd, var būt gadījumi, kad tos neuzskata par patiesu pārtikas alerģiju . Patiesa alerģija ir tāda, kurā imūnsistēma retos gadījumos reaģē uz citādi nekaitīgu vielu (pazīstamu kā alergēnu ) un izraisa alerģijas simptomus.
Pastāv arī cita veida alerģija, ko sauc par orālo alerģisko sindromu (OAS) , kurā simptomus izraisa alergēnu savstarpēja reaģēšana.
Ar OAS persona ar patiesu putekšņu alerģiju bieži kļūs jutīga pret pārtikas produktiem ar līdzīgu olbaltumvielu struktūru.
Tomāts ir galvenais tā piemērs. Ja cilvēkam ir zāļu ziedputekšņu alerģija, viņš vai viņa bieži kļūst jutīgs pret tomātiem, jo abi satur proteīnu tipu, kas pazīstams kā profililīns. Kaut arī tomātu profili nav identiski tiem, kas ir ziedputekšņos, tie ir pietiekami tuvu, lai izraisītu alerģisku reakciju.
OAS un tomāti
Ar OAS tomātu alerģija netiek uzskatīta par īstu alerģiju, jo tā ir zāļu ziedputekšņu alerģijas sekas . Tas nozīmē, ka cilvēkiem ar zāļu ziedputekšņu alerģiju visticamāk būs tomātu alerģija, bet ne otrādi. OAS mēdz būt vienvirziena iela, kurā putekšņi ir patiesa alerģija.
Iemesls tam ir vienkāršs: putekšņu alerģijas ir sezonālas, un ķermenis mēdz ātrāk un stingrāk reaģēt uz tiem katru gadu.
Tāpat imūnsistēma kļūst arvien jutīgāka pret citām vielām (piemēram, augļiem, dārzeņiem, garšvielām vai riekstiem) ar līdzīgām struktūrām.
Tāpēc OAS parasti neietekmēs mazus bērnus. Drīzāk tas attīstās vairāk pusaudžiem un jauniešiem, kuri gadiem ilgi bez problēmām ēst dažus augļus vai dārzeņus.
Tikai tā kā ķermenis arvien vairāk reaģē uz sezonālām alerģijām , kas gadu no gada izpaužas, OAS simptomi sāks attīstīties.
Papildus tomātiem cilvēki ar zāļu ziedputekšņu alerģiju var attīstīt arī jutīgumu ar persikiem, selerijām, melonēm vai kartupeļiem.
Simptomi
Tā kā tomātu olbaltumvielas nedaudz atšķiras no zālāju ziedputekšņu olbaltumvielām, OAS simptoms parasti ir maigāks un var būt:
- Neliels nieze, dedzināšana vai tirpšanas sajūta
- Viegla lūpu, mutes, mēles pietūkums
- Pārejoša deguna iekaisums, šķaudīšana vai deguna aerosols
- Lokalizētas ādas reakcijas ( kontaktdermatīts ), ja augļi nonāk saskarē ar ādu
OAS simptomi parasti ilgst tikai dažas sekundes vai minūtes, un reti notiek kaut kas nopietnāk. Viņi arī visbiežāk var rasties, ja sezonālo ziedputekšņu skaits ir augsts.
Turklāt, tā kā imūnsistēma reaģē ar neapstrādāta tomātu atrastajiem profiliem, ēdiena gatavošanai vai cepšanai augļi noārda šos olbaltumvielas un padara tos nekaitīgus. Tāpēc daži cilvēki var paciest tomātu vai persiku mērci, bet ne svaigus tomātus vai persiku.
Retos gadījumos persona ar OAS var izjust ekstrēmu alerģisku reakciju, kas pazīstama kā anafilakse . Tas parasti notiek tikai personām ar smagām zālāju un ziedputekšņu alerģijām.
Anafilakses simptomi ir elpošanas distress, nātrene, sejas pietūkums, ātra sirdsdarbība, apjukums, reibonis, sejas pietūkums, ģībonis un apjukums.
Anafilakse ir uzskatāma par neatliekamo medicīnisko palīdzību. Ja to neārstē, tas var izraisīt komu, šoks, sirds vai elpošanas mazspēju un pat nāvi.
Diagnoze
Ja Jums ir smagas vai pasliktinošas alerģijas simptomi, jums, iespējams, būs jālūdz savam ārstam vērsties pret alerģiju, kurš var palīdzēt identificēt specifiskos alergēnus, uz kuriem Jums ir jutība. Ir dažādi testi, kurus var izmantot, tostarp:
- Asins analīzes specifisku alergēnu antivielu noteikšanai
- Ādas lobīšanās testi , kuros alerģis ir ievietots ādā ar niecīgu skrāpējumu
- Patch testi , kuros alergēns tiek uzklāts uz ādas ar adhezīvu plāksteri (galvenokārt lieto kontaktdermatītu)
- Mutes dobuma problēmas, kurās ēdienu lēni ēd, pakāpeniski palielinot daudzumu, lai novērtētu alerģisko reakciju
Ārstēšana
Personām ar apstiprinātu OAS ir ieteicams izvairīties no pārtikas izraisītājiem, jo īpaši alerģijas sezonā. Ja alerģija ir smaga, alerģists var ieteikt virkni alerģijas šāvienu, lai jūs pamazām novājinātu pret patieso alergēnu (zālāju putekšņus), kā arī pārtikas alergēnus.
Ārstēšanas gadījumā perorālie antihistamīna līdzekļi var palīdzēt, bloķējot histamīnu - imūnsistēmai radīto ķīmisko vielu, kas izraisa alerģijas simptomus. Arī perorālie un deguna kortikosteroīdi var palīdzēt, mazinot iekaisumu alerģijas laikā.
Personām ar anafilakse, kam anamnēzē ir anafilakse, ārkārtas situācijā var būt nepieciešams injicēt preloaded epinefrīna šļirci (piemēram, EpiPen ).
> Avots:
> Kashyap, RR un Kashyap, RS "Orālais alerģijas sindroms: atjauninājums stomatologiem." J alerģija . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.