Vai patiešām var patiess, ka garšīgā, organiskā tumšā šokolādes bārda nomierina holesterīnu? Ja jums ir augsts holesterīna līmenis, jūsu sapņi var būt piepildījušies.
Tumšā šokolāde ir viens no daudziem pārtikas produktiem, kas klīniskajos pētījumos ir pierādījis, ka pazemina holesterīna līmeni. Bet tas nenozīmē, ka to vajadzētu ēst ar katru ēdienu.
Tumšās šokolādes ēdināšana ir daļa no pārmaiņām pret veselīgāku dzīvesveidu, ja jūs nopietni pazemina savu holesterīnu.
Sniedziet sev kādu tumšo šokolādi kā atlīdzību par veselīgu uzturu, zaudēt svaru un sasniegt savus uzdevumus.
Vai es varu saņemt holesterīna līmeņa samazināšanas ieguvumus no piena šokolādes?
Šokolādes veids, ko lietojat, attiecas uz šokolādes ēšanas par labu veselību, jo tas ir kakao īpašības, kas sniedz labumu veselībai.
Tumšā šokolāde, jo tajā ir vairāk kakao nekā citi garšīgi šokolādes produkti, ir lielāks flavonoīdu daudzums un tādēļ ir lielāka iespēja, ka tā iedarbojas pret sirds slimībām.
Lai pēc iespējas vairāk pievienotu šokolādi jūsu uzturā, lai pazeminātu holesterīna līmeni, izvēlieties produktus ar augstu kakao saturu, kam ir vismazākā pārstrādes pakāpe, kas pazemina flavonoidu saturu.
To lepojas ar produktiem ar lielu daudzumu kakao, un procenti ir redzami uz marķējuma. Organiskā šokolāde parasti tiek pārstrādāta mazāk nekā nebioloģiski ražotas firmas.
Bez tam, cita veida šokolādes, piemēram, Halovīni konfektes un karstā šokolāde, var saturēt nevēlamu sastāvdaļu, kas var paaugstināt holesterīna līmeni, piemēram, pilnpienu.
Tumšā šokolāde pazemina ZBL
Tumšās šokolādes lietošana īslaicīgas intervences dēļ pazemina zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) un kopējo holesterīna līmeni, saskaņā ar meta-analīzi, kas publicēta Eiropas žurnālā "Klīniskā uztura".
Pētnieki analizēja datus no 10 klīniskajiem pētījumiem, kuros 320 dalībnieki pievienoja tumšās šokolādes diētu 2 līdz 12 nedēļas.
Tumšās šokolādes intervence ievērojami samazināja ZBL līmeni asinīs un kopējo holesterīnu, bet ne augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) vai triglicerīdus .
Tumšā šokolāde palielina ABL
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts laikrakstā "Diabetic Medicine", pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu efektīvi palielina ABL līmeni, lietojot lielu kakao polifenolu bagātu šokolādi.
Šajā pētījumā, kurā piedalījās tikai 12 dalībnieki, pētnieki devās uz astoņu nedēļu periodu, pievienojot 45 gramus šokolādes. Puse no dalībniekiem saņēma polifenola bagātīgu augstas kakao šokolādi un pusei bija liela kakao šokolāde.
Rezultāti liecina, ka zemā polifenola šokolāde nesniedza nekādas izmaiņas. Augsta polifenola grupai bija ievērojams ABL palielinājums un kopējā holesterīna līmeņa pazemināšanās.
Tumšā šokolāde ir augsta ar flavonoīdiem
Šokolādē tajā ir vairāk nekā 300 dabā sastopamu ķīmisku vielu. Vispazīstamākie ir kofeīns, cukurs un kakao.
Viena no mazāk zināmām šokolādes ķimikālijām ir flavonoīdi. Flavonoīdi ir arī sarkanvīnā, un tie ir konstatēti kā ZBL holesterīna līmeņa samazināšanās, kā arī aizsargājošs efekts pret koronāro sirds slimību .
Bez tam, viena trešdaļa no šokolādes saturoša tauku satura ir stearīnskābes veidā. Lai gan tas ir piesātināts taukus , stearīnskābe neitrālu ietekmi uz holesterīna līmeni ; tas ir, kaut arī dažos pētījumos šķiet, ka dažos pētījumos tas paaugstina holesterīna līmeni, tas arī nepazemina to.
Avoti:
Mellor, et al. Diabētiskā medicīna: Augstas kvalitātes kakao polifenola bagātinātā šokolāde uzlabo ABL holesterīnu 2. tipa diabēta slimniekiem. (2010)
Tokede, et al. Eiropas klīniskās uztura žurnāls: kakao produktu ietekme uz tumšo šokolādi uz seruma lipīdiem: metaanalīze. (2011)