Pārtikas neiecietība nav tradicionāla pārtikas alerģija, tā vietā tā ir nepatīkama reakcija uz pārtiku, kas neietver imūnsistēmas reakciju vai histamīna (ķīmiskās vielas, kas izraisa patiesu alerģijas simptomus) atbrīvošanos.
Daudzas pārtikas nepanesības (pazīstamas arī kā uztura jutīgums) izraisa trūkumi vai reakcijas gremošanas traktā un rodas gremošanas simptomi, piemēram, vēdera uzpūšanās, caureja un gāze.
Citu pārtikas nepanesamība var veicināt tādus apstākļus kā migrēnas galvassāpes vai pat uzmanības līmeņa deficīta hiperaktivitātes traucējumi.
Pārtikas nepanesība var radīt problemātiskus simptomus, bet to parasti neuzskata par bīstamiem.
Pārtikas alerģija pret neiecietību
Kā jau minēju iepriekš, pārtikas nepanesamība (ko sauc arī par pārtikas produkta jutīgumu) nav tāda pati kā tradicionālā pārtikas alerģija.
Tradicionālā pārtikas alerģija jūsu ķermenis reaģē uz alerģiju saturošu vielu, uzturot imūnsistēmas lēkmi, ko izraisījusi imūnsistēmas sastāvdaļa, kas pazīstama kā alergēnu specifiskās imūnglobulīna E (IgE) antivielas.
Šāda veida reakcija notiek nekavējoties vai ļoti ātri (dažu sekunžu laikā līdz dažām stundām pēc tam, kad patērējat problemātisko vielu). Simptomi ir sēkšana , pietūkums, elpas trūkums, nātrene , vemšana un sāpes vēderā, apgrūtināta rīšana un vājš impulss. Sliktākajā gadījumā patiesa pārtikas alerģija var būt dzīvībai bīstama.
Tajā pašā laikā pārtikas nepanesamība simptomi ir maigāki, tie nav tūlītēji un nav dzīvībai bīstami. Tie parasti ir gremošanas trakta raksturojumi (vēdera uzpūšanās, caureja vai aizcietējums, kuņģa krampji un gāze), un, iespējams, tos neuzlādē līdz vairākām dienām pēc tam, kad esat lietojis pārkāpēju.
Pastāv vairāki iespējamie pārtikas nepanesības cēloņi, tostarp noteiktu pārtikas produktu (piemēram, laktozes) sagremošanas nepieciešamība nepieciešamo fermentu trūkums, problēmas ar noteiktu ķīmisko vielu (piemēram, kofeīna) apstrādi un pat jutīgumu pret pārtikas piedevām (piemēram, krāsvielām).
Pārtikas neiecietības ārstēšana parasti nozīmē to, ka tiek izņemta pārtika no diētas.
Pārtikas nepanesamības veidi
Vairāki izplatīti pārtikas nepanesamība ir:
- Laktozes nepanesamība . To izraisa fermenta trūkums, ko mūsu ķermeņi lieto, lai sagremotu laktozi, piena produktu sastāvā esošu cukuru. Ja jūs ciešat no laktozes nepanesamības, simptomus var mazināt, lietojot ārpusbiržas fermentu aizstājējus, piemēram, laktaīdu.
- Glutenju jutība . Glutens ir proteīns, kas sastopams graudu kviešos, miežos un rudzos. Dažos gadījumos šo graudu patēriņš noved pie celiakijas , kas ir autoimūnais stāvoklis. Citos gadījumos graudi izraisa pārtikas nepanesības simptomus, bet ne zarnu trakta bojājumus, kas raksturo celiakiju. Vienīgā pašreizējā lipekļa jutīguma ārstēšana izvairās no visiem glutēnu saturošiem graudiem.
- Histamīna nepanesamība . Histamīns ir ķīmiska viela, kas dabiski sastopama gados sastopamajā pārtikā, piemēram, dažos vīnos, sieros un kūpināto vai konservēto gaļu. Cilvēki, kuri ir jutīgi pret histamīnus saturošiem pārtikas produktiem, var ciest no dažādiem simptomiem, tostarp sāpēm vēderā, caurejas, vemšanas un izsitumu uz ādas, kad viņi patērē šos pārtikas produktus. Ir iespējams ierobežot savu ar histamīnu saturošu pārtikas produktu patēriņu. Turklāt daži cilvēki ir guvuši panākumus, izmantojot bezrecepšu enzīmu līdzekli, kas paredzēts, lai palīdzētu Jūsu organismam apstrādāt šos pārtikas produktus.
Diagnoze
Pārtikas nepanesamību var būt grūti diagnosticēt, un simptomi pārklājas ar dažādiem citiem apstākļiem, ieskaitot patiesas pārtikas alerģiju un celiakiju (par kurām abiem nepieciešama medicīniska palīdzība). Tādēļ ir svarīgi apspriest savus simptomus ar savu ārstu. Viņa var ieteikt jums veikt papildu pārbaudes vai uzturēt dienasgrāmatu, lai palīdzētu iegūt precīzu diagnozi.
Avoti:
AllergyUK. Kas ir pārtikas nepanesamība (ne-IgE izraisīta pārtikas pastiprināta jutība)?
Alpay K et al. Diētu ierobežo migrēna, pamatojoties uz IgG pret pārtikas produktiem: klīniska dubultmaskētā, randomizētā, pārrobežu pētījumā. Cefalalgija. 2010 jūlijs; 30 (7): 829-837.
Amerikas Alerģijas akadēmija, astma un imunoloģija. Pārtikas nepanesības faktu lapa.
Pelsser LM et al. Ierobežotas eliminācijas diētas ietekme uz bērnu ar uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumiem (INCA pētījums) uzvedību: randomizēts kontrolējamais pētījums. The Lancet. 2011. gada 5. februāris; 377 (9764): 494-503.