Vairāki augu pārtikas produkti satur savienojumus, kurus sauc par augu sterīniem. Dažkārt augu sterīni tiek nosaukti kā "fitosterīni", kas var palīdzēt cīnīties ar augstu holesterīna līmeni . Tās dabiski atrodamas augu eļļās, rieksņos, sēklās un graudos, un tās atrodamas arī bagātinātos pārtikas produktos un uztura bagātinātāju veidā.
Kā viņi var strādāt?
Pētījumi liecina, ka augu sterīni var palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni, inhibējot zarnu absorbciju holesterīna.
To darot, augu sterīni palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un pazemina ZBL ("sliktā") holesterīna līmeni.
Veselības pabalsti
Vairāki pētījumi liecina, ka regulārais augu sterīnu patēriņš var palīdzēt cīnīties ar augstu holesterīna līmeni. Piemēram, 2007. gada ziņojumā, kas tika publicēts pētījumos par uzturu, pētnieki izmēra pieejamos pētījumus par augu sterīnu uzņemšanu ar uzturu un tā ietekmi uz holesterīna metabolismu.
Konstatējot, ka lielāks augu sterīnu uzņemtais daudzums ir saistīts ar zemāku holesterīna līmeni, ziņojuma autori secināja, ka augu sterīnu uzņemšana ar uzturu būtu jāiekļauj ieteikumos par diētiku pacientiem ar augstu holesterīna līmeni (kā arī vispārējai sabiedrībai sirds profilaksei un ārstēšanai slimība ).
Pētījuma pārskatā, kas publicēts pašreizējos aterosklerozes ziņojumos nākamajā gadā, zinātnieki analizēja iepriekšējos pētījumus par augu sterīnu holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību un secināja, ka augu sterīnu iekļaušana uzturā var būt "drošs un efektīvs veids, kā samazināt koronāro sirds risku" slimība. "
Turklāt 2009. gada pētījumā par nesenajiem pārtikas, uztura un lauksaimniecības patentiem ir atzīmēts, ka ikdienā no viena līdz diviem gramiem augu sterīnu lietošana zinātniskos pētījumos samazina ZBL holesterīna līmeni par 10 līdz 20%.
Līdz šim pētījumi par augu sterīna bagātinātāju lietošanu augsta holesterīna ārstēšanai vai profilaksei ir diezgan ierobežoti.
Kaut arī 2004. gada ziņojumā, kas publicēts pašreizējā atzinumā par lipidoloģiju, norādīts, ka patērējošie augu sterīni papildu veidā var palīdzēt samazināt ZBL holesterīna līmeni, vairāk pētījumu jāveic pirms augu sterīna bagātinātājiem var ieteikt kā holesterīna līmeni pazeminošu ārstēšanu.
Pārtikas avoti
Augu sterīni ir dabiski atrodami šādos pārtikas produktos:
- Mandeles
- Briseles kāposti
- Zemesrieksti
- Augu eļļas (ieskaitot rapšu, kukurūzas, olīvu un sezama eļļu)
- Kviešu klijas
- Kviešu dīgļi
Turklāt daudzi stiprināti pārtikas produkti (tostarp graudaugi, piens, apelsīnu sula, augu eļļas pastas un jogurts) satur augu sterīnus.
Brīdinājumi
Kaut arī augu sterīnu lietošana normālos daudzumos pārtikā parasti tiek uzskatīta par pieņemamu, lielu augu sterīnu devu uzņemšana var izraisīt vairākas problēmas (piemēram, caureja , gremošanas traucējumi un nelabums). Pētījumi liecina, ka augu sterīni var šķērsot asins-smadzeņu barjeru, tomēr tā klīniskā nozīme nav zināma.
Daži pētījumi liecina, ka augu sterīna uzņemšana var samazināt taukos šķīstošo vitamīnu un antioksidantu absorbciju, piemēram, karotinoīdus. tokoferols un likopēns. Dažos gadījumos var palielināt augļu un dārzeņu patēriņu līdz vairāk nekā piecām porcijām dienā, ieskaitot vienu vai vairākus ar karotinoīdu bagātu avotu, lai kompensētu karotinoīdu līmeņa samazināšanos.
Paturiet prātā, ka uztura bagātinātāji nav pārbaudīti, un uztura bagātinātāji ir lielā mērā neregulēti. Ja plānojat lietot augu sterīnus, ir svarīgi pastāstīt savam ārstam. Augsts holesterīna saturs ar augu sterīniem un standarta aprūpes novēršana vai aizkavēšana var radīt nopietnas sekas.
Augu sterīnu lietošana veselībai
Lai sasniegtu un / vai uzturētu veselīgu holesterīna līmeni, valsts holesterīna izglītības programma (daļa no Valsts sirds, plaušu un asins institūta) katru dienu ieteicams lietot divus gramus augu sterīnu, kā daļu no sirds veselīgas uztura. Kaut arī augu sterīnu bagātinātājus bieži lieto kā dabisko līdzekli pret augstu holesterīna līmeni, pašlaik trūkst zinātnisku pierādījumu, lai atbalstītu augu sterīna bagātinātāju izmantošanu kā jebkāda veida veselības stāvokļa ārstēšanu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka augu sterīnus (vai augu sterīnus saturošus piedevas) nedrīkst lietot ārsta noteiktas augstās holesterīna terapijas vietā.
Avoti
AbuMweis SS, Jones PJ. "Augu sterīnu holesterīna līmeni pazeminošā iedarbība." Curr Atheroscler Rep. 2008 Dec; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normén AL, Andersson HA. "Diētisko augu sterīni un holesterīna metabolisms". Nutr Rev. 2007 Jan, 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Īrija C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W. "Augu sterīnu ietekme kombinācijā ar citiem holesterīna līmeni pazeminošiem pārtikas produktiem. " Vielmaiņa. 2008 Jan; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Augu sterīni un stanoli kā holesterīna līmeni pazeminošas sastāvdaļas funkcionālajos pārtikas produktos." Nesen Pat Food Nutr Agric. 2009 Jan; 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Fitosterīni un holesterīna metabolisms". Curr atzinums Lipidol. 2004 februāris; 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Augu sterīnu un stanolu ietekme uz zarnu holesterīna metabolismu. Ierosinātie mehānismi no pagātnes līdz pat tagadnei. Mol Nutr Food Res. 2012. gada jūlijs; 56 (7): 1058-72.
Atruna: šajā vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai izglītojošiem mērķiem, un tā nevar aizstāt padomu, diagnostiku vai ārstēšanu, ko veic licencēts ārsts. Tas nav paredzēts, lai aptvertu visus iespējamos piesardzības pasākumus, zāļu mijiedarbību, apstākļus vai nelabvēlīgu ietekmi. Jums vajadzētu meklēt tūlītēju medicīnisko aprūpi par jebkuru veselības problēmu un konsultēties ar savu ārstu, pirms lietojat alternatīvās zāles vai maināt savu shēmu.