Vidusjūras diēta ir pārtikas patēriņa modelis valstīs, kas atrodas Vidusjūras apkārtnē, it īpaši Itālijas dienvidos un Grieķijā. Šī diēta akcentē miega, veselīgu tauku, sarkanvīna, pilngraudu un daudz svaigu augļu un dārzeņu patēriņu.
Sākotnējie pētījumi parādīja, ka cilvēkiem, kas dzīvo valstīs, kas atrodas Vidusjūras reģionā, sirds un asinsvadu slimības ir bijušas mazākas salīdzinājumā ar citām populācijām ārpus šī reģiona.
Turklāt ir pierādīts, ka indivīdiem, kas patērē šo uzturu, ir zemāks vēža un citu hronisku slimību skaits. Turklāt šķiet, ka Vidusjūras diēta var pazemināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Vidusjūras diētas raksturojums
Vidusjūras diēta ir sabalansēts uzturs, kas satur dažādus pārtikas produktus, un to var ērti lietot. Vidusjūras diētas galvenie raksturlielumi ir šādi:
- Pārtikas produkti ar augstu mononepiesātināto tauku saturu, ieskaitot riekstus, sēklas un olīveļļu
- Zems vai mērens sarkanvīna patēriņš
- Pārtikas produkti lieli pākšaugi, ieskaitot lēcas un pupiņas
- Augsti šķiedrvielu graudi, ieskaitot pilngraudu, auzu pārslu un miežus
- Dažos pārtikas produktos mājputnu gaļas izcirtņi tiek izmantoti
- Neliels zivju patēriņš, ieskaitot zivis ar augstu veselību omega-3 taukos, piemēram, lašu un anšovu
- Rafinēts cukurs tiek izmantots maltītes laikā
- Mazāks sarkanās gaļas patēriņš
- Maltītes ar augstu svaigu augļu un dārzeņu saturu
- Piena produkti, tostarp piens, jogurts un daži sieri, piemēram, parmezāna un feta sieri
Vai Vidusjūras diēta var pazemināt holesterīnu?
Ir veikti vairāki pētījumi, kuros pārbaudīta Vidusjūras diētas efektivitāte, samazinot holesterīnu un triglicerīdus - un šie rezultāti ir daudzsološi. Šajos pētījumos piedalījās veselīgi dalībnieki, indivīdi ar augstu lipīdu līmeni vai personas ar citiem veselības traucējumiem, kas ilgst no jebkuras vietas 4 nedēļas līdz 4 gadu vecumā.
Lielākā daļa no šiem pētījumiem ir vērsti uz dažiem Vidusjūras diētas aspektiem, piemēram, augļu un dārzeņu patēriņu, izmantojot lielu daudzumu neapstrādātas olīveļļas (līdz vienam litram nedēļā) vai ēdot riekstus (līdz 30 gramiem dienā, vai divi sauju). No šiem pētījumiem var secināt, ka lielākoties Vidusjūras diēta var nedaudz pazemināt lipīdu līmeni. Šajos pētījumos ZBL samazināja vidēji par 10%, bet ABL līmenis tika palielināts par aptuveni 5%. Dažos pētījumos arī nedaudz samazinājās triglicerīdu un kopējā holesterīna līmenis. Dažu pētījumu laikā samazinājās arī ZBL, kas var veicināt aterosklerozes veidošanos. Daži pētījumi neuzrādīja nozīmīgu ietekmi uz lipīdu līmeni tiem, kuri ievēro Vidusjūras diētu.
Turklāt daži no šiem pētījumiem liecina, ka Vidusjūras diēta var būt pārāka par parasto diētu ar zemu tauku saturu. Vienā pētījumā izrādījās, ka holesterīns ir pazemināts daudz vairāk nekā pēc diētu ar zemu tauku saturu . Pētījumos ir arī atzīmēts, ka pēc vidusskolas diētas ir samazināts sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.
Bottom Line
Daudzi no šiem pētījumiem ietvēra dalībniekus ar dažādiem veselības stāvokļiem un uzsvēra dažādus Vidusjūras diētas aspektus, tādēļ, lai pārbaudītu Vidusjūras diētas labvēlīgo ietekmi uz lipīdu līmeni, būtu vajadzīgi vairāk pētījumu.
Tomēr pētījumi, kas līdz šim veikti, secina, ka pēc Vidusjūras diētas var pozitīvi ietekmēt sirds veselību.
Papildus lipīdu pazemināšanai, Vidusjūras diēta, šķiet, ir labvēlīga arī vispārējai veselībai. Piemēram, šī diēta ir arī pētīta, ņemot vērā tā spēju pazemināt asinsspiedienu , pazemināt glikozes līmeni asinīs un biežumu pēc astmas .
Īsāk apskatot, Vidusjūras diēta apgādā ar lipīdu līmeni pazeminošu diētu. Tātad, ja jūs meklējat diētu, lai pazeminātu lipīdus, Vidusjūras diēta var būt laba izvēle jums.
Šis uztura plāns ietver holesterīna draudzīgas sastāvdaļas, piemēram:
- Liels šķiedrvielu patēriņš no veseliem graudiem, produkcija un rieksti
- Fitosterīnu saturošu pārtikas produktu, tostarp riekstu, dārzeņu, pākšaugu un augļu patēriņš.
- Liels daudzums nepiesātināto tauku ("labie" tauki), kas atrodami riekstu, tauku zivīm un olīveļļai.
Tomēr, tāpat kā ar jebkuru veselīgu uzturu, svarīgs ir mērenums. Kaut arī šī diēta satur daudz veselīgas pārtikas, daži no šiem pārtikas produktiem, piemēram, tiem, kuriem ir nepiesātināto tauku saturs, ir kaloriski blīvi un var izraisīt svara pieaugumu, ja pārtikā tiek patērēts jūsu ikdienas ēdienreizēs.
Avoti:
Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomez-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; PREDIMED Studiju izmeklētāji. "Vidusjūras stila uztura ietekme uz kardiovaskulāriem riska faktoriem: randomizēts pētījums". Ann Intern Med. 2006. gada 4. jūlijs; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Vidusjūras uzturs neietekmē iekaisuma un metabolisko riska faktoru marķierus pacientiem ar koronāro artēriju slimību. Eur J Clin Nutr. 2006. gada aprīlis, 60 (4): 478-85.
Rees K, Hartley L, Flowers N et al. Vidusjūras diētas modelis primārai sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Cochrane Rev. 2014, 8: 1-55.
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Metaanalīze, kas salīdzina Vidusjūras reģiona iedzīvotāju ar zemu tauku satura diētu un kardiovaskulāro riska faktoru modifikāciju. Am J Med 2011; 124: 841-851.