Brīvie radikāļi ir nestabilas molekulas, kuras rodas, kad jūsu ķermenis izdala pārtiku vai kad jūsu ķermenis ir pakļauts starojumam vai piesārņotājiem (piemēram, tabakas dūmi).
Lai gan ķermenis nepārtraukti ražo brīvos radikāļus pārtikas sadalīšanas un enerģijas pārveidošanas rezultātā (pazīstams kā adenozīna trifosfāts vai ATP), brīvo radikāļu pārprodukcija var izraisīt oksidatīvo stresu - zināms destruktīvs process, kas kaitē dažām šūnu struktūrām, piemēram, šūnu membrānas, DNS un olbaltumvielas.
Bezmaksas radikāļi un slimības
Ir atklāts, ka brīvie radikāļi un oksidatīvā stresa ir daudzu slimību attīstība, tostarp:
- Ar vecumu saistītā makulas deģenerācija
- Alcheimera slimība
- Vēzis
- Glaukoma
- Sirds slimība
- Parkinsona slimība
- Reimatoīdais artrīts
Antioksidantu loma
Antioksidanti ir savienojumi, kas atrodami pārtikā un ražoti organismā. Viņiem ir iespēja neitralizēt brīvos radikāļus un aizsargāt mūsu šūnas no oksidatīvā stresa bojājumiem. Piemēri antioksidanti ietver:
- Beta karotīns
- Koenzīms Q10
- Lipoic acid
- Luteīns
- Likopēns
- Resveratrol
- Selēns
- C vitamīns
- E vitamīns
Vispirms atveriet krāsainās pārtikas produktus
Lai gan tas var būt vilinoši palielināt savu uzņemto antioksidantu, pašlaik nav pietiekami daudz pierādījumu, lai pierādītu, ka, ņemot antioksidantu bagātinātāji var novērst slimību. Faktiski daži pētījumi liecina, ka lielu devu lietošanai nepieciešamie antioksidanti, īpaši beta-karotīns un E vitamīna piedevas, faktiski var kaitēt veselībai.
Turklāt valsts papildināšanas un integrācijas veselības centrs brīdina, ka sintētiskie antioksidanti, kas atrodami dažos piedevās, nedrīkst piedāvāt tādas pašas priekšrocības kā antioksidanti, kas dabiski atrodami pārtikā. Veseli pārtikas produkti satur dažādas barības vielas, kam var būt dažādas lomas, bet kopā strādāt, lai atbalstītu veselību.
Lai palielinātu uztura bagātinātos pārtikas produktus ar antioksidantu, izvēlieties krāsainus augļus un dārzeņus. Šajos pārtikas produktos izmantotajiem pigmentiem ir antioksidējošas īpašības, kas var apturēt enzīmu procesu, kas saistīts ar iekaisumu.
Sarkans: Tomāti, arbūzs, rozā greipfrūti, sarkanie ziedpiperi, sarkanie āboli, dzērvenes, ķirši, avenes un granātāboli.
Apelsīns / dzeltens: Burkāni, batātes, mango, ķirbis, skvošs, apelsīni, nektāriīni, papaija, persiki un dzelteni vai oranži ziedpumpuri.
Zaļš / dzeltens: Avokado, zaļie zirnīši, zaļie zaļumi, sīpoli, spināti, gurķi, kivi, zaļās pupiņas, cukini, brokoļi, krustnagliņas, Šveices šarms, bok choy un artišoki.
Balta: ķiploki, sēnes, sīpoli, puravi, bumbieri un ingvera.
Violeta: mellenes, kazenes, baklažāni, sarkanas vai violetas vīnogas, plūmes, vīģes un plūmes.
Mēģiniet aizstāt cukini nūdeles vai spageti skvošs par regulāru makaroni vai nūdeles, saldo kartupeļu kartupeļu, vai izplatīt avokado par multigrain grauzdiņš, nevis sviestu vai margarīnu. Dārzeņus, piemēram, kāpostu vai spinātus, var pievienot vai pievienot sulainimēm.
Lai iegūtu vairāk informācijas par oksidatīvā stresa apkarošanu, varat arī apsvērt iespēju palielināt tādu antioksidantu saturošu vielu daudzumu kā tēja (melnā, zaļā, balta vai oolong), kakao, ārstnieciskās sēnes (piemēram, reishi vai maitake), acai vai goji ogas .
Pārtikas produkti, piemēram, kraukšķīgie dārzeņi, pīrāgi ķirši, sīpoli un zāles un garšvielas, piemēram, kurkuma un kanēļa, arī var darboties kā antioksidanti.
Avoti:
Valsts vēža institūts. Antioksidanti un vēža profilakse: faktu lapa. 2004. gada jūlijs.
Valsts papildinošās un alternatīvās medicīnas centrs. "Antioksidanta papildinājumi veselībai: ievads". NCCAM publikācija Nr. D450. Maijs 2010
Atruna: šajā vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai izglītojošiem mērķiem, un tā nevar aizstāt padomu, diagnostiku vai ārstēšanu, ko veic licencēts ārsts. Tas nav paredzēts, lai aptvertu visus iespējamos piesardzības pasākumus, zāļu mijiedarbību, apstākļus vai nelabvēlīgu ietekmi. Jums vajadzētu meklēt tūlītēju medicīnisko aprūpi par jebkuru veselības problēmu un konsultēties ar savu ārstu, pirms lietojat alternatīvās zāles vai maināt savu shēmu.