Rīta auzu bļoda var dot jums priekšrocības sirds veselībai, ieskaitot holesterīna pazemināšanos. Auzu pārslas ir pagatavotas no auzām, kuras var pagatavot dažādos pārtikas produktos, ieskaitot kausus, cepumus un uzkodas. Pētījumi arī ir parādījuši, ka auzu miltiem ir labvēlīgas sirds veselībai. Tas galvenokārt ir saistīts ar bagātīgo ūdenī šķīstošo uztura šķiedru avotu, jo īpaši beta-glikānu, kas atrodams auzu.
Gadu gaitā ir bijuši daudzi pētījumi, kas pierādījuši auzu gaļas ieguvumus holesterīna līmeņa pazemināšanā. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde ir pārliecināta. Auzu milti bija viens no pirmajiem pārtikas produktiem, kas sirdī veselīgi izdalīja dzērienu, pateicoties daudzu gadu pētījumu rezultātiem.
Kā auzu milti palīdz samazināt holesterīna līmeni?
Tiek uzskatīts, ka auzu šķiedras auzu malās sajauc ar holesterīnu tievā zarnā, pēc tam saista ar holesterīna molekulām un izved no ķermeņa, nevis uzsūcas asinīs.
Auzu milti, visticamāk, ir ZBL holesterīna ("sliktā" holesterīna līmeņa) pazemināšanās. Saskaņā ar pētījumiem ar pieaugušajiem ZBL holesterīna līmeni dažos gadījumos var samazināt par 10%. Šajos pētījumos katru dienu katru dienu patērēja no 40 līdz 60 gramiem (vai apmēram vienas bļodas) auzu. Holesterīna līmeni pazeminošie ieguvumi no auzu miltiem ir atkarīgi arī no devas.
Tas ir, jo vairāk auzu jūs ēdat, jo zemāks būs holesterīns.
Lai gan auzu milti ir noderīgi holesterīna līmeņa pazemināšanā , dažām no auzu malās esošajām sastāvdaļām var nebūt. Tie ietver sviestu , šokolādi, pilnpienu un sieru. Auzu miltus var izmantot granola vai uzkodu batoniņus, bet bieži vien iegūtajam produktam ir liels cukura un tauku daudzums.
Noteikti pārbaudiet auzu produktu sastāvdaļas un tauku saturu uz porciju, ja vēlaties panākt pilnīgu auzu asiņu holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību.
Tūlītējā auzu sula arī pazemina holesterīnu
Ja jūs meklējat holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību, tad tūlītēji auzu vai ātras kulinārijas auzas veiciet darbu, kā arī auzu vai aukstu kausētu tēraudu. Viņus joprojām uzskata par veselu graudu. Tomēr, tā kā šīs formas ir izgatavotas ļoti plānās plēksnēs, kas ir ātrāk sagremojamas, tām ir lielāka ietekme uz glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Lai novērstu strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, ir saprātīgi, ka ar jūsu tūlītēju auzu pārslu, piemēram, ar zemu tauku saturu pienu vai sasmalcinātiem riekstiem, ir daudz liesās olbaltumvielas vai veselīgu tauku.
Jums ir jābūt uzmanīgiem, iegādājoties iepakotu aromatizētu tūlītēju auzu, lai ņemtu vērā sastāvdaļas. Šīs formas bieži vien ietver cukuru un aromatizētājus, kurus jūs nevēlaties.
> Avoti:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Auzu β-glikāna ietekme uz ZBL holesterīna, ne-HDL-holesterīna un apoB ietekmi uz CVD riska samazināšanu: randomizētu kontrolētu pētījumu sistemātiska pārskatīšana un meta-analīze. Britu Vēstnesis par uzturu . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10.1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Tiešas graudu auzu graudaugu pārstrādes ietekme uz glikēmijas reakciju sistemātisku pārskatīšanu. Britu Vēstnesis par uzturu . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10.1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Auzu-glukāna holesterīna līmeni pazeminošs efekts: randomizētu kontrolētu pētījumu metaanalīze. American Journal of Clinical Nutrition . 2014; 100 (6): 1413-1421. doi: 10.3945 / ajcn.114.086108.