FODMAPs ir ogļhidrātu grupa, kas sastopama kopējos pārtikas produktos, kuri identificēti kā stimulējoši kairinātas zarnu sindroma (IBS) simptomi. Pētnieki ir noskaidrojuši, ka cilvēkiem, kuriem ir IBS , FODMAP ir zems diētas līmenis , daudziem cilvēkiem ir ievērojama simptomu mazināšanās.
Ko FODMAP stends?
Termins FODMAP ir akronīms, ko izstrādājusi pētnieku grupa Monasas universitātē Austrālijā, kā veids, kā atsaukties uz šiem konkrētajiem ogļhidrātiem:
- Fermentable
- Oligosaharīdi (sastāv no fruktaniem un galaktāniem)
- Disaharīdi (piena cukura laktoze)
- Monosaharīdi (fruktoze)
- Polioli (cukura spirti, piemēram, sorbīts, mannīts, ksilitols un maltitols)
Kas padara ogļhidrātu FODMAP?
FODMAPs ir vielas, kuras tievā zarnā slikti uzsūcas. Tas nozīmē, ka tie kļūst pieejami, lai tās darbotos ar baktērijām, kas atrodas resnās zarnas.
Dažādos pakāpēs FODMAP ir fermentējamas kvalitātes, kas šajā kontekstā nozīmē, ka tās var mijiedarboties ar zarnu baktērijām un atbrīvot gāzi. Turklāt, kā arī dažādās pakāpēs FODMAP var būt osmotiski, tas nozīmē, ka tie palielina ūdens daudzumu izkārnījumos.
Tiek uzskatīts, ka šis palielinājums vai nu gāzē, vai šķidrā veidā, vai abos, veicina IBS simptomus, piemēram, sāpes, gāzi un vēdera uzpūšanos, un aizcietējumus un caureju.
Kāda ir zemā FODMAP diēta?
Monasas universitātes pētnieki izstrādāja zemu FODMAP diētu kā IBS ārstēšanu.
Uztura dēļ izvairīšanās no augsta FODMAP pārtikas produkta eliminācijas fāzē ilgst no divām līdz astoņām nedēļām. Šīs eliminācijas fāzes beigās pamazām katru FODMAP veidu ievada atpakaļ uz diētu pa vienam, lai precīzi noteiktu, kuri FODMAP ir problemātiski.
Atkārtota ieviešana ir ārkārtīgi svarīga.
Ne katrs FODMAP tips ir problēma katrai personai, kam ir IBS. Turklāt, ņemot vērā pilnīgu eliminācijas diētu laika periodā, tiek domāts, ka tas uzlabo iecietību pret agrāk apšaubāmajiem FODMAP. Atkārtota ievadīšana arī precīzāk nosaka, kuri FODMAP ir pieļaujami un izraisa IBS simptomus. Taču cilvēki tiek aicināti ēst pēc iespējas dažādu diētu, vienlaikus ievērojot individuālos FODMAP izraisītājus.
Kas ir zemā FODMAP diēta?
Zems FODMAP uzturs ir domāts ikvienam, kam ir IBS, un kurš ir motivēts izmantot diētu balstītu pieeju. Tas ietver visu vecumu pieaugušos, bērnus un cilvēkus, kuri seko vegānu vai veģetāro diētu . Ir arī daži provizoriski pētījumi, kas liek domāt, ka šī diēta varētu būt noderīga cilvēkiem, kuriem ir celiakija vai iekaisīga zarnu slimība (IBD) un kuri turpina piedzīvot nevēlamus gremošanas simptomus pat tad, ja primārais stāvoklis ir pareizi ārstēts.
Resursi
Kaut arī šī diēta var būt diezgan efektīva, tā var būt arī diezgan sarežģīta. Daudzi parastie pārtikas produkti satur FODMAP sastāvdaļas, piemēram, kviešus, augstu fruktozes kukurūzas sīrupu, sīpolus un ķiplokus. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, ievērojiet šo diētu kvalificēta diētas speciālista uzraudzībā .
Monasas Universitātes zema FODMAP diēta programma ir būtiska un pieejama gan iPhone, gan Android ierīcēm. Šī lietotne satur visjaunāko informāciju par FODMAP saturu dažādos pārtikas produktos. Ar vienkāršu skatienu jūs varat zināt, vai pārtikas produkts ir augsts vai zems FODMAP.
Šīs barības eliminācijas fāzē jūs varat atrast sev daudz ko gatavot mājās. Lielākā daļa iepakoto vai pārstrādāto pārtikas produktu parasti satur augstu FODMAP sastāvdaļu. Sagatavojot savu ēdienu, jūs pilnībā kontrolējat pārtikas produktu sastāvdaļas, kuras jūs ēdat.
Efektivitāte
Pētījumi atklāja, ka zems FODMAP uzturs var būt ļoti efektīvs, ja to ievēro dietiķa uzraudzībā.
Klīniskajos pētījumos apmēram trīs ceturtdaļas cilvēku, kuriem IBS, ievērojot šo uzturu, izrādījās ievērojami simptomi.
Ilgums
Šī diēta nav paredzēta ilgstošai lietošanai. Daudzi augstie FODMAP produkti patiesībā ir ļoti labs veselībai. Daudzi no tiem tiek uzskatīti par prebiotikas līdzekļiem , kas nozīmē, ka tie uzlabo zarnu baktēriju veselīgu līdzsvaru. Tādējādi atkārtotas ieviešanas fāze un nepārtraukta pārtikas produktu atkārtotā pārbaude ir ārkārtīgi svarīga, lai nodrošinātu, ka jūs ēdat daudzveidīgu uzturu, nemainot simptomus.
Vārds no
Zems FODMAP diēta ir pirmā uztura ārstēšanas metode IBS, kam ir pētījumi, lai atbalstītu tās efektivitāti. Daudziem cilvēkiem, kam ir IBS, uzturs ir bijis spēļu pārveidotājs. Bet diēta ir sarežģīta. Jo lielāks atbalsts un resursi, kas jums ir pēc diētas, jo labāk jūsu izredzes būs simptomu atvieglošana.
Tāpat kā jebkura cita pieeja simptomu ārstēšanai, vislabāk ir apspriest savu plānu ar ārstu, pirms izmēģināt diētu. Tā kā viņi ir iepazinušies ar jūsu slimības vēsturi un pašreizējo veselību, ārsti var vislabāk ieteikt, vai diēta ir piemērota tieši jums.
Avoti:
Gibsons PR, Shepherd, SJ. "Uz pierādījumiem balstīta funkcionālo kuņģa-zarnu trakta simptomu uztura vadība: FODMAP pieeja" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010, 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Zema FODMAP diēta efektivitāte kairinātas zarnas sindroma ārstēšanai: līdz šim pierādījumi". Klīniskā un eksperimentālā gastroenteroloģija 2016; 9: 131-142.