Darbs ar pārtikas alerģijas diagnostiku

Pieaugušajiem rodas unikālas problēmas, kad tiek diagnosticēta pārtikas alerģija vai nepanesamība .

Pastāv bieži dziļa sajūta par zaudējumiem, ja mūžīgā mīļākie ēdieni vai restorāni ir neierobežoti. Pieaugušajiem var būt grūtāk pieņemt sliktus aizstājējus alergēniem, jo nesen diagnosticētie pieaugušie atceras, kādi pārtikas produkti "vajadzētu" garšo.

Sagatavoti nekaitīgie pārtikas produkti pārtikas veikalos un lielveikalos parasti tiek orientēti uz bērniem - cepumi, uzkodu bāri un tamlīdzīgi. Neatkarīgi no tā, vai jūs nodarbojat ar alerģiju vai neiecietību, lasiet tālāk, lai uzzinātu deviņus soļus, lai agrīnās dzīves nedēļas ar ierobežotu diētu padarītu izturīgākas.

1 -

Apstipriniet diagnozi

Ja jums ir nepārprotami pārtikas alerģijas simptomi pēc dažu pārtikas ēšanas, jums var rasties vēlēšanās vienkārši atturēties no pārtikas un izvairīties no laika, izdevumiem un problēmām, kas saistītas ar alerģijas testēšanu. Tomēr tas var būt kļūda.

Piemēram, jūs domājat, ka zivju alerģija var būt reakcija uz parazītu. Jūs varat reaģēt pēc ēšanas ar frī kartupeļiem, bet faktiski ir alerģija pret kviešiem, kas tiek pagatavoti tajā pašā eļļā, kurā ir šīs kartupeļi. Vai simptomi, kurus jūs uzskatāt par piena produktu alerģiju, var būt vieglāk ārstējama laktozes nepanesība . Tāpēc ir tik svarīgi pārbaudīt.

Vai ir nepieciešams alerģists? Jautājiet savam regulārajam ārstam par ieteikumu vai mēģiniet meklēt UCompare HealthCare sertificētiem alerģismiem jūsu reģionā.

2 -

Iztīriet savu virtuvi

Kad vien iespējams, iztīriet katru priekšmetu, ko nevarat ēst no pieliekamais, ledusskapja un saldētavas. Tāpat ir ieteicams rūpīgi notīrīt ēdiena gatavošanas piederumus, cepeškrāsni, plīts virsmu un virtuves piederumus. Kāpēc Neglabājot nedrošus priekšmetus no mājām, tiks novērsta kārdinājums un mazinās savstarpējas piesārņošanas iespējas .

Pārliecinieties, ka arī pārbaudiet kosmētikas un tualetes piederumus potenciāli alerģiskiem priekšmetiem, it īpaši, ja tie var nonākt jūsu rokās vai mutē. Vai jūs dzīvojat kopā ar istabas biedriem vai ģimenes locekļiem, kuri ēd lietas? Veiciet visu iespējamo, lai sakārtotu atsevišķas pārtikas uzglabāšanas un sagatavošanas vietas, kā arī saglabātu vismaz dažus ēdamkarotes un traukus savam ēdienam.

3 -

Iegūstiet specializētu palīdzību, ja jums to vajag

Dažas alerģijas neierobežo diētu. Piemēram, ja jūs ēdat gandrīz nevienu jūras veltes un jums nav diagnosticēta čaulgliemju alerģija , jūs varat salīdzinoši viegli pielāgoties uztura un dzīvesveida izmaiņām.

Citas pārtikas alerģijas tomēr prasa gandrīz pilnīgu ikdienas ēšanas paradumu pārskatīšanu, jo īpaši alerģiju uz parastajiem graudiem, riekstiem un (ne-veganiem) piena produktiem un olām.

Papildus savam alerģistam, diētas ārsts vai diētas ārsts ar pieredzi pārtikas alerģijas jautājumos var būt nenovērtējams, lai palīdzētu jums pielāgoties jaunai diēta. Viņa var palīdzēt nodrošināt, ka jūsu diēta ir uzturvielu droša un liecina par drošiem pārtikas produktiem, ko jūs, iespējams, neuzskatāt.

4 -

Atrodiet atbalsta kopienu

Pārtikas alerģijas ir pierādīts stresa avots, un agrīnā pielāgošanās periodā var būt grūti, jo īpaši, ja diēta ir jākoriģē. Atbalsta grupas, vai nu tiešsaistē, vai personīgi, ir viens no veidiem, kā apspriest problēmas, ar kurām saskaras ar pārtikas alerģijām, ar citiem, kas atrodas tādā pašā situācijā.

Jūsu alerģists vai vietējā slimnīca var uzzināt vietējās atbalsta grupas vai ieteikt tiešsaistes pārtikas alerģijas kopienas.

5 -

Pērciet drošas pārtikas alternatīvas

Ja jūs esat gatavs ēst sagatavotos pārtikas produktus kā lielāko daļu no jūsu uztura, jūs varat atrast, ka ir vērts jūsu laikā, lai atrastu dažus no jūsu izlases variantiem drošas alerģijas versijas.

Piena alerģiju gadījumā, iespējams, vēlēsities izmēģināt dažas piena aizstājēju iespējas. Tie, kuriem ir celiakija vai kviešu alerģijas, virtuvē atradīs kviešu miltus.

Alerģiski draudzīgas pārtikas iespējas pilsētās ir ļoti atšķirīgas, tādēļ pārbaudiet vietējos lielveikalus, veselības pārtikas veikalus un speciālistu tirgus, lai redzētu, kas ir pieejams. Internets ir arī vērtīgs resurss alerģijas drošas pārtikas iegādei, it īpaši tiem, kuriem ir riekstu un zemesriekstu alerģijas vai celiakijas slimības.

6 -

Uzziniet, kā ēst droši

Ēdināšana restorānos drīz pēc alerģijas diagnostikas var justies biedējoši, tāpēc sāciet lēnām. Stick ar vienu vai diviem restorāniem, kuru šefpavāri vai īpašnieki ir sasniedzami un vēlas sadarboties ar jums, un pēc tam paplašiniet savu redzesloku.

Daudzi ķēdes restorāni ietver informāciju par kopīgiem pārtikas alergēniem kopā ar MSG, sulfītus un lipekli savās tīmekļa vietnēs. Vissvarīgākais ir tas, ka, ja neesat pilnīgi ērti, ka jūsu viesmīlis vai šefpavārs uztver nopietnas bažas, atstājiet (vai vienkārši pasūtiet dzērienu, nevis ēdienu).

Esi īpaši pārliecināts, ka ārsts, kurš ārsts ir noraidījis ārkārtas medikamentus, vienmēr ir jānokļūst prom no mājām. Padariet garīgu piezīmi, lai pārbaudītu, vai nomaināt naudas somiņas vai jakas naktī.

7 -

Pielāgojiet savus receptus

Jums nevajadzēs atteikties no savām iecienītākajām receptēm, kad jums ir diagnosticēta alerģija kā pieaugušam, bet jums vajadzēs iemācīties veikt aizstājējus, lai izmantotu pavārgrāmatas un receptes, kas nav īpaši rakstītas tiem, kuriem ir ēdiens alerģijas. Pirmais uzsvars tiek likts uz mācību aizstāšanu visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām, kuras jums ir jāizvairās virtuvē.

Ja jūtaties ērtāk, tomēr varat izmantot receptes, kas ir izveidotas, lai pilnībā izvairītos no alergēniem. Attīstot spēju veikt aizstājējus, ir laba iemaņa agrīnā apmācībā, var būt lietderīgi izveidot drošu, alerģiju draudzīgu recepšu krājumu, jo īpaši, ja draugi vēlas gatavot ēdienu (un ja jums ir ērti to darīt) .

8 -

Pārvaldiet savu stresu

Tas ir pilnīgi normāli justies stresa, kā jūs pārietu uz šo jauno dzīvesveidu (jā, tas ir dzīvesveids!). Pētījumi ar cilvēkiem, kas dzīvo ar pārtikas alerģijām, pastāvīgi parāda, ka viņiem ir augsts stresa līmenis.

Ja jums šķiet, ka esat pārņemts, dariet visu iespējamo, lai kaut kādu laiku vienkāršotu citus sava dzīves aspektus un atrastu simpātiskus draugus, ar kuriem runāt. Sākot stresa vadības programmu, var ievērojami uzlabot arī vispārējo garīgo veselību, un tam nav jābūt dārgai.

9 -

Līdzsvara alerģiju un Jūsu darba dzīvi

Jūsu darba apstākļi un jūsu veselība nosaka, cik daudz citu cilvēku savā darbavietā jāzina par jūsu alerģijām.

Jūs, iespējams, nejūtat, ka vēlaties daudz atklāt darbā (un es tevi nevainojos). Bet, ja jums ir parakstīts epinefrīns , stingri apsveriet iespēju veikt ārkārtas komplektu darbā un vismaz vienu uzticamu kolēģi mācīt, kā un kad lietot zāles. Iespējams, vēlēsities arī saglabāt drošu uzturu darbā un sarakstu ar alerģiju draudzīgiem restorāniem netālu no biroja.